Bananen-Brigadeiro: nur 3 Zutaten, ohne Milch und Zucker

Super cremiger Brigadeiro ohne Zucker, ohne Milch, mit nur 3 Zutaten unter Verwendung reifer Bananen.

Rezept für 2 Personen.

Glutenfrei, glutenfrei und laktosefrei, laktosefrei, vegetarisch

Vorbereitung: 01:00 Uhr + Abkühlzeit

Pause: 01:15

AUSRÜSTUNG

1 Schneidebrett, 1 Spatel, 2 Teller, 1 Auflaufform, 2 Schüsseln (1 optional), 10 Bonbonformen

AUSRÜSTUNG

konventionell + Prozessor (optional)

METER

Tasse = 240 ml, Esslöffel = 15 ml, Teelöffel = 10 ml, Kaffeelöffel = 5 ml

Zutaten von BANANA BRIGADEIRO

– 2 reife Silberbananen grob gehackt

– 2 Esslöffel Kakaopulver ^An

– 2 Esslöffel Kokosmilchpulver

MATERIALIEN FÜR DIE DEKO

– ausreichend gluten- und laktosefreie Schokolade ohne Zucker, gehackte oder andere Schokolade Ihrer Wahl. (oder Kakaobohnen)

VORBEREITUNG:

1. Trennen Sie alle Zutaten und Geräte für das Rezept.
2. Ein Standardrezept mit 2 Bananen ergibt etwa 10 Süßigkeiten mit einem Gewicht von jeweils 20 g (Gewicht im fertigen Zustand). Verwenden Sie sehr reife Bananen.
3. Verarbeiten Sie die Banane. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerdrücken Sie die Bananen gründlich mit einer Gabel in einer Schüssel.
4. Die anderen Rezeptzutaten mit der Banane hinzufügen und verrühren oder verarbeiten.

VORBEREITUNG:

Brigadegeneral Pisang

1. Geben Sie alle zuvor gemischten Rezeptzutaten in einen Topf.
2. Auf niedrige Hitze stellen und ständig umrühren.
3. Unter ständigem Rühren 10 Minuten lang kochen lassen oder bis die Mischung dickflüssig ist und sich vom Boden der Pfanne löst. Um sicherzustellen, dass sie gar ist, kippen Sie die Pfanne leicht zur Seite und prüfen Sie, ob sich die Mischung vom Boden gelöst hat.
4. Den Herd ausschalten und auf einen Teller geben, etwas abkühlen lassen und mit Frischhaltefolie abdecken.
5. Vollständig abkühlen lassen und dann zum Aushärten 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Brigadeiro – Dekorationen:

1. Während das Bananen-Brigadeiro abkühlt, bereiten Sie die Schokolade vor, die als Dekoration verwendet werden soll.
2. Schneiden Sie die Schokolade mit der Messerspitze auf einem Schneidebrett in kleine Stücke, sodass „Streusel“ entstehen.
3. Die gehackte Schokolade in eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Pisang Brigadeiro – Majelis:

1. Auf einem Teller aus der Form lösen.
2. Befeuchte deine Handflächen mit Wasser.
3. Nehmen Sie einen Teelöffel (flach) als Maß, nehmen Sie einen Teil des Teigs heraus und rollen Sie ihn zu Kugeln – etwa 12 bis 15 g pro Stück.
4. Tauchen Sie die Kugel in die gehackte Schokolade, bis sie die gesamte Oberfläche gleichmäßig bedeckt.
5. Legen Sie die Brigadeiros in die Form.
6. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
7. Im Kühlschrank aufbewahren.

FINALISIERUNG UND MONTAGE:

1. Nehmen Sie das Bananen-Brigadeiro kurz vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.
2. Auf einem Servierteller anrichten und die Süßigkeiten gut anrichten.

a) Dieser Inhaltsstoff kann aufgrund von Kreuzkontaminationen Spuren von Gluten enthalten. Gluten verursacht bei Laktoseunempfindlichkeit oder -allergie keine Schäden oder Beschwerden und kann in Maßen ohne Gesundheitsschäden konsumiert werden. Der Verzehr von Zöliakie-Betroffenen kann bereits in geringen Mengen unterschiedliche Reaktionen hervorrufen. Wir empfehlen daher immer, die Etiketten dieser und anderer möglicherweise nicht gekennzeichneter Inhaltsstoffe sorgfältig zu lesen und Marken auszuwählen, auf denen angegeben ist, dass das Produkt kein GLUTEN enthält. b) Dieser Inhaltsstoff kann aufgrund von Kreuzkontaminationen Spuren von Laktose enthalten. Laktose ist ein Zucker, der in Milch und seinen Derivaten vorkommt und bei gesundem Menschen in moderaten Mengen kein Gesundheitsrisiko darstellt. Personen mit einer Empfindlichkeit, Allergie oder Unverträglichkeit sollten vorsichtig sein und auf das Vorhandensein von Milchderivaten in der Zusammensetzung wie Kasein, Albumin und Milchpulver achten. Aus diesem Grund empfehlen wir immer, die Etiketten dieser und anderer möglicherweise nicht gekennzeichneter Zutaten sorgfältig zu lesen und Marken zu wählen, die angeben, dass sie LAKTOSEFREI sind.

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