Der Sommer steht vor der Tür Grillen Burger, oder? Nun ja, derzeit ist es so 93 Grad F Wo ich bin und über einem Stahlkessel mit heißen Flammen zu stehen scheint nicht besonders verlockend. Stattdessen habe ich versucht, meinen letzten Speck-Cheeseburger auf dem zuzubereiten energieeffiziente Heißluftfritteuse und ich muss sagen, es ist sehr gut gelaufen.
Der moderne Arbeitsplattenofen ist mir nicht fremd. Ich mache viel Dinge in der HeißluftfritteuseIch habe mich jedoch dagegen gewehrt, Burger im Ofen oder in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, aus Angst, diesen begehrten, seltenen Platz nicht zu erreichen. Innentemperatur Wie kann ich mit Bratpfanne aus Gusseisen oder Gas Grad.
In Anbetracht dessen ist die Zubereitung eines Bacon-Cheeseburgers in einem elektrische Fritteuse für die Wohnung ist ein besonders attraktives Angebot. Und die Ergebnisse meiner ersten, aber sicherlich nicht letzten Erfahrung mit einem Heißluftfritteusen-Cheeseburger waren einfach beeindruckend. Darüber hinaus verbraucht eine Heißluftfritteuse sehr wenig Energie – viel weniger als ein großer Ofen oder Grill.
Erfahren Sie, wie Sie zu Hause einen hervorragenden Speck-Cheeseburger zubereiten Luftfritteuse zu Hause.
So bereiten Sie einen seltenen Cheeseburger in der Heißluftfritteuse zu
Sogar eine kleine Heißluftfritteuse kann einen großen Burger und ein paar Scheiben Speck auf einmal zubereiten.
Ich habe mehrere verschiedene Quellen für Zeiten und Temperaturen konsultiert, aber der Vorgang entspricht mehr oder weniger dem, was man erwarten würde, und ähnelt ohnehin dem, was man beim Kochen eines Burgers erleben würde: Den Burger nach der Hälfte der Garzeit umdrehen, um gleichmäßige Ergebnisse zu erhalten, mit unterschiedlichen Zeiten, je nachdem die gewünschte Stichgröße.
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Die Heißluftfritteuse funktioniert, indem sie heiße Luft in ihrer Kammer zirkulieren lässt. Kurioserweise gart Ihr Burger in der Heißluftfritteuse auf die entgegengesetzte Art und Weise wie in einer Bratpfanne, wobei die freiliegende Seite des Burgers schneller gart wird goldener als der andere als die Unterseite des Burgers.
Ich habe zwei verschiedene Ansätze ausprobiert, bei denen ich jeweils ein Viertel Pfund mageres Rinderhackfleisch verwendet und einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt habe. Zuerst formte ich ein einzelnes, etwa dreiviertel Zoll dickes Fladenbrot und backte es 10 Minuten lang bei 370 Grad Fahrenheit, wobei ich es nach der Hälfte der Zeit umdrehte. Dann habe ich versucht, die gleiche Menge Fleisch zu zwei dünnen Pasteten im Smash-Stil zu formen, was einer Gesamtgarzeit von etwa sechs Minuten entsprach. (Verdoppeln Sie Ihren Cheeseburger, verdoppeln Sie Ihren Spaß.)
Die Zubereitung eines großartigen Burgers in einer Heißluftfritteuse erfordert fast keine Geschicklichkeit und erfordert danach nur sehr wenig Aufräumen.
Heißluftfritteusen erfordern nur sehr wenig Reinigung
Nun, das war einfach. In beiden Fällen wurden die Burger gleichmäßig gegart, mit einem mittleren Gargrad. (Sie können ganz einfach mit Ihrem Modell und der idealen Burgergröße experimentieren, um die genauen Zeiten für den von Ihnen bevorzugten Gargrad zu ermitteln.) Die Heißluftzirkulation schaffte es sogar, auf einer Seite eine leicht karamellisierte Kruste zu erzeugen. Soweit es mir selbst mit einer kleinen Heißluftfritteuse möglich war, habe ich ein paar Streifen Speck zu den einzelnen Burgern gelegt, da sie knusprig waren und keine Spritzer hinterließen Speck Es ist eine weitere großartige Verwendung für eine Heißluftfritteuse – ganz zu schweigen von einem tollen Burger-Topping.
Sie können einen Burger in einer Heißluftfritteuse zubereiten, bis er perfekt oder medium-rare ist.
Apropos keine Spritzer: Dies ist der überzeugendste Grund, eine Heißluftfritteuse für die Burgerzubereitung zu verwenden. Ihre Kleidung, Ihre Haut und Ihr Herd verhindern, dass kochende Öltröpfchen – sicher in der Schublade der Heißluftfritteuse aufbewahrt – beim normalen Kochen in der Heißluftfritteuse gerne aus der Pfanne austreten. Auch das rauchige, fettige, fleischige Aroma, das sonst in einem Burger-Restaurant, aber nicht so sehr in einem Studio-Apartment ansprechend wäre, wird minimiert. Die Reinigung beschränkte sich nur auf die antihaftbeschichtete Schublade der Heißluftfritteuse.
Weitere Informationen finden Sie unter: Ich habe Speck falsch gemacht. Hier ist die beste (und sauberste) Art, es zuzubereiten
In der Heißluftfritteuse gebratene Burger haben Nachteile
Mit einer Heißluftfritteuse lassen sich die Burger nicht so einfach zerdrücken wie auf einem Grill oder einer Grillplatte.
Die Heißluftfritteuse ist nicht perfekt, wenn es um Burger geht, und ich habe zwei Nachteile erlebt. Erstens: Da man den Burger während des Garens nicht wirklich erreichen kann, kann man ihn nicht zerdrücken, damit er während des Garens nicht wesentlich schrumpft. Da ein englischer Muffin die beste Methode zur Aufbewahrung von Burgern ist – ich werde an dieser Stelle nicht auf gegensätzliche Ansichten eingehen – störte mich das nicht so sehr, da der resultierende Burger perfekt in den vorgesehenen Behälter passte. Wenn Sie die Größe Ihres Burgers vor dem Garen berücksichtigen, müssen Sie mit Schrumpfen rechnen.
Zweitens: Wenn Sie wie ich glauben, dass ein Burger ohne Käse es nicht wert ist, gegessen zu werden, wird die Sache etwas komplizierter. Aufgrund der Luftzirkulation der Heißluftfritteuse ist es schwierig, den Käse oben zu verankern, damit er am Ende des Vorgangs schnell schmilzt. Mein erster Versuch, einen idealen Burger-Käse in einer einzigen Scheibe zuzubereiten – und ich bin ein Käseprofi, also ärgern Sie mich nicht – flog ab und klebte nutzlos an der Oberfläche der Heißluftfritteuse-Schublade.
Sehe ich doppelt?
Mein zweiter Versuch, bei dem eine Scheibe halbiert und für mehr Gewicht geschichtet wurde, war erfolgreicher, vor allem, als ich die Burger an die Hinterkante des Heißluftfritteusenkorbs verlagerte, wo die Luft weniger stark zirkuliert. Das ist vielleicht nur eine Eigenart meines Modells, aber ich wäre bereit zu experimentieren. Ich würde nicht einmal in Betracht ziehen, geriebenen Käse auf einen Burger zu legen, aber ich würde auf jeden Fall einen mit Käse gefüllten Burger in Betracht ziehen, der gut funktionieren sollte.
