Grillwürste und Koteletts, frittierter Käsebruch, Gurken panierte und gebratene Kartoffeln. Die Küche von Wisconsin, dem Bundesstaat, in dem der Nationalkongress der Republikaner stattfindet, ist nicht freundlich zu Diäten oder ethischen Standpunkten zum Tierschutz. In einem Land, in dem alles, sogar das, was man isst, ein Grund für ideologische Divergenzen und ein Schauplatz kultureller Kriege ist, bietet Milwaukee ein Menü für republikanische Geschmäcker. Daher ist es überraschend, die Anwesenheit von a zu sehen veganes Barbecue auf dem Kongressgelände.
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