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Wenn es ums Grillen im Freien geht, sind wir eine Familie, die gerne entspannt grillt. Wenn wir im Sommer Zeit haben – und meistens nehmen wir uns die Zeit, weil es so lecker ist – grillen wir eine Packung Hähnchenbrust oder Hotdogs.
Mit dieser Erfahrung im Hinterkopf ergriffen wir die Gelegenheit und machten eine Probefahrt mit dem Traeger Ranger Pellet Grill & Smoker KuratorHier ist unser Testbericht zu diesen tragbaren Grills und Smokern für den Garten.
Der Traeger Grill Ranger ist mit einem Digital Arc Controller mit fortschrittlicher Grilllogik für eine präzise Temperaturregelung ausgestattet. Verfügt über einen praktischen Warmhaltemodus, einen Fleischfühler zur genauen Überwachung, einen verschließbaren Deckel für den sicheren Transport und porzellanbeschichtete Grillroste für einfache Reinigung und Haltbarkeit. Perfekt für Grillbegeisterte, die Leistung und Mobilität wünschen.
Als ich den riesigen, koffergroßen Grill auf dem Deck sah, waren mein Mann und ich zweifellos sowohl eingeschüchtert als auch fasziniert von diesem Grill. Obwohl ich schon einmal in der Hütte eines Freundes geräuchertes Fleisch genossen hatte, schenkte ich dem Vorgang nicht viel Aufmerksamkeit. Also, wo soll ich anfangen?
Nachdem wir es ausprobiert hatten, stellte sich glücklicherweise heraus, dass es nicht so schwierig war, wie wir dachten. Während uns eine tolle Bedienungsanleitung als Leitfaden zur Verfügung stand, haben wir uns zur Orientierung auch mehrere Traeger-Videos auf YouTube und Social-Media-Beiträgen angesehen. Aber was werden wir rauchen? Pizza? Schweinebraten? Sogar Pistazien? Die Möglichkeiten scheinen vielfältig zu sein.
Es stellte sich heraus, dass der Einstieg einfacher war, als ich dachte. Wir haben die Auffangschale mit Aluminiumfolie ausgelegt, sie im Grill befestigt, die Rauchpellets hineingegossen und den Fetteimer an der Rückseite des Grills aufgehängt. (Für ein so schickes Gerät ist es etwas überraschend, dass der Ölauffangbehälter nur ein kleiner silberner Eimer ist, der an der Rückseite des Traeger hängt.) Dann schalteten wir ihn ein.
Ein Hindernis: Wo würden wir es hinstellen? Während eine Online-Suche zeigt, dass Benutzer sie beim Grillen manchmal auf Picknicktische stellen, haben wir nur einen Glastisch für den Außenbereich. Es ist kein sicherer Ort. Also haben wir ihn auf den Boden gestellt – etwas, das ich ändern würde, wenn ich in diese Art von Grill investieren würde.
Für den ersten Gang entschieden wir uns, Hähnchenbrust zu kochen, zumal wir eine Packung davon hatten. Nachdem wir unser Hähnchen scharf gewürzt im Kühlschrank gelassen hatten, feuerten wir den Grill an.
Die Kochzeit beträgt nur drei Stunden und der Geschmack ist bei der Familie sehr beliebt. Es schmeckt anders und köstlicher als herkömmliche gegrillte Hähnchenbrust. Dank der von uns verwendeten Traeger Signature Blend Wood Pellets entsteht ein stärkerer Geschmack, der dem Huhn zusätzlich zu den Gewürzen einen Hauch von Hickory-, Kirsch- und Ahorngeschmack verleiht.
Für den zweiten Gang hatte ich mir vorgenommen, Rinderbrust zuzubereiten – ein Stück Fleisch, das Traegers typisches Gericht zu sein scheint. Nachdem ich jedoch Bruststück in zwei Lebensmittelgeschäften gesehen hatte, hatte ich keine Ahnung, wie es auf einen 15,4″ B x 11,6″ B großen Grill passen würde. Kann man ein Bruststück in zwei Hälften schneiden? Ich war mir nicht sicher und da ich Freunde eingeladen hatte, um zu probieren, was wir für diesen zweiten Gang zubereitet hatten, entschieden wir uns für Schweinebraten mit dem Plan, Speck zuzubereiten.
Schweinefleisch benötigt eine längere Garzeit – wir beginnen um 8:30 Uhr und zerkleinern das Schweinefleisch um 18:00 Uhr, um es mit der Barbecue-Sauce zu vermischen. Und wieder ist die Tiefe dieses Geschmacks spürbar – tatsächlich erfordert das Zerkleinern von Schweinefleisch eine Menge Proben, und eigentlich könnte ich es einfach so servieren.
Eine Herausforderung für uns war die Verwendung eines langen internen Temperaturfühlers, der für Raucher schwierig sein kann. Irgendwann sahen wir, wie die Temperatur auf dem Traeger sank. Es stellte sich heraus, dass die Pellets an der Seite des Pelletfachs nicht in die Schnecke fielen und neu positioniert werden mussten – eine gute Erinnerung daran, die Pellets regelmäßig zu überprüfen. Als wir uns der im Rezept empfohlenen Bearbeitungszeit näherten, begann die Sonde, inkonsistente Temperaturen anzuzeigen. Unser Ziel war es, 204 Grad zu erreichen, bevor wir das Schweinefleisch herausnahmen, aber ein Messwert zeigte 220 Grad an, während ein anderer 170 Grad anzeigte. Während beide deutlich über den 145 Grad liegen, die für den sicheren Verzehr von gekochtem Schweinefleisch empfohlen werden, ergaben weitere Untersuchungen, dass das Anstreben von 204 Grad dafür sorgt, dass das Schweinefleisch beim Zerkleinern leichter zerfällt.
Passt es zu unserem Lebensstil?
Was diese Aufgabe angeht, denke ich, dass der Traeger zwei Hauptgruppen ansprechen wird: diejenigen, die ein neues Gerät für ihr Ferienhaus oder ihren Wohnwagen suchen – Orte, an denen die Zeit langsamer vergeht und dem Kochen von Fleisch den ganzen Tag über mehr Aufmerksamkeit geschenkt wird. Der Traeger könnte auch für Camper interessant sein, da sich sein flacher Grill perfekt zum Kochen von Eiern und Pfannkuchen zum Frühstück eignet.
Wenn Sie wirklich gerne Fleisch grillen und mehr als nur gegrilltes Hähnchen und Gemüse genießen, ist dieser Räucherofen auch in der Stadt genau das Richtige für Sie. Allerdings bemerkte ich den Geruch, der auf jeden Fall köstlich war. Eine andere Situation stellt das Räuchern von Fleisch um 10 Uhr in der Stadt dar, wo der Platz knapper ist.
Wir haben auch ein wenig damit experimentiert, wo wir den Grill platziert haben. Bei einer Platzierung näher an der Hauswand roch ich stundenlang nach Rauch – selbst nachdem ich mich umgezogen, geduscht und meine Haare gewaschen hatte. Nachdem ich den Grill jedoch weiter von der Terrasse an der Seite des Hauses entfernt hatte, hatte ich das Gefühl, dass nicht mein ganzes Haus nach Speck roch. Ich hatte ein wenig Angst, dass der Rauchgeruch das nahegelegene Kellerschlafzimmer meines Sohnes erfüllen würde. (Gott sei Dank nicht.)
Wenn Sie jedoch gerne grillen und den Geschmack von geräuchertem Fleisch genießen, bietet dieser Grill zu einem Verkaufspreis von 599,00 $ viele Vorteile und ist (in Bezug auf Größe und Preis) eine günstigere Wahl als größere Traeger-Grills, die 800 $ kosten oder mehr .
