Mignonette-Sari-Apel
Dieses einfache Mignonette-Rezept passt gut zu ein paar Dutzend Fanny Bay-Austern (erhältlich in der Fanny Bay Oyster Bar & Shellfish Market in der Innenstadt von Vancouver, 762 Cambie Street oder im Vancouver Island Seafood Shop in Fanny Bay).
Dies ist eine großartige Möglichkeit, BC-Austern hervorzuheben und gleichzeitig ihre Frische zu bewahren, ohne den natürlichen Geschmack der Austern zu übertönen.
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Sie können in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft die Apfelweinmarke auswählen, die Ihnen am besten schmeckt, um dieses Rezept zuzubereiten.
1 Dose Apfelwein
3 Tassen Apfelessig
6 EL frischer Zitronensaft
1 Tasse gehackte Schalotten (ca. 4 Schalotten)
1 TL schwarzer Pfeffer
Schalotten fein hacken, von Hand oder mit einer Küchenmaschine.
Alle feuchten Zutaten vermischen und rote Zwiebeln und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Schütteln, bis alles gut vermischt ist, und im Kühlschrank aufbewahren, während Sie einige Austern aufschlagen!
