Wenn wir uns gestresst fühlen, wenden sich viele von uns möglicherweise an Fastfood hilft. Vielleicht ein bisschen Schokolade, um den Nachmittag aufzumuntern, oder ein Donut auf dem Heimweg als Belohnung dafür, dass man die Zeit von 9 bis 17 Uhr überstanden hat.
Wissenschaftler der University of Colorado Boulder haben jedoch herausgefunden, dass der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln unsere Ängste tatsächlich verschlimmern kann.
Was, seien wir ehrlich, nicht ideal ist.
Das Team stellte fest, dass eine fettreiche Ernährung der Tiere ihre Darmbakterien zerstörte – was wiederum die Gehirnchemikalien veränderte, die Angst auslösen.
Der Hauptautor Professor Christopher Lowry sagte: „Jeder weiß, dass (fettreiche Lebensmittel) keine gesunden Lebensmittel sind, aber wir neigen dazu, sie nur im Zusammenhang mit einer geringen Gewichtszunahme zu betrachten.“
„Wenn Sie verstehen, dass sie auch Ihr Gehirn auf eine Weise beeinflussen, die die Angst verstärken kann, steht noch mehr auf dem Spiel.“
Die Regierung empfiehlt, dass Männer nicht mehr als 30 Gramm gesättigtes Fett pro Tag und Frauen 20 Gramm zu sich nehmen sollten – etwa etwa 11 % unserer gesamten Energieaufnahme aus der Nahrung.
Im Vereinigten Königreich überschreiten jedoch viele Menschen diesen Wert, und in den USA gibt das Center for Disease Control an, dass eine typische Ernährung etwa 36 % Fett enthält.
Um die Auswirkungen auf die psychische Gesundheit zu untersuchen, untersuchten die Forscher jugendliche Mäuse, die in zwei Gruppen eingeteilt wurden. Eine Gruppe nahm neun Wochen lang eine Standarddiät mit einem Fettgehalt von 11 % zu sich, die andere Gruppe nahm eine Diät mit einem hohen Fettgehalt von 45 % zu sich.
Während der Recherche veröffentlicht in Biological ResearchDas Team sammelte Stuhlproben, um die Darmbakterien zu beurteilen, und verwendete am Ende der Studie Tests, um festzustellen, welche Auswirkungen die Ernährung auf ihr Verhalten hatte, wenn überhaupt.
Es überrascht nicht, dass die Mäuse, die mit der fettreichen Diät gefüttert wurden, schwerer waren als die Mäuse in den anderen Gruppen, aber sie zeigten auch ein viel weniger vielfältiges Darmmikrobiom. Insbesondere enthielten sie mehr Bakterien in der als Firmicutes bekannten Kategorie und weniger in der als Bacteroidetes bezeichneten Gruppe.
Darüber hinaus waren drei Gene, die mit der Serotoninproduktion zusammenhängen, in der fettreichen Gruppe aktiver.
Obwohl Serotonin oft als Wohlfühlhormon angesehen wird, wurde gezeigt, dass einige Neuronen oder Nervenzellen angstähnliche Reaktionen hervorrufen, wenn sie dadurch aktiviert werden. Eines der drei Gene, Tryptophanhydroxylase oder tph2 genannt, wurde auch mit Stimmungsstörungen und Suizidrisiko beim Menschen in Verbindung gebracht.
„Zu glauben, dass eine fettreiche Ernährung allein die Expression dieser Gene im Gehirn verändern könnte, ist wirklich außergewöhnlich“, sagte Professor Lowry. „Die fettreiche Gruppe hatte im Grunde eine molekulare Signatur für ein hohes Maß an Angst in ihrem Gehirn.“
Obwohl dies nicht bestätigt wurde, vermutet Professor Lowry, dass eine fettreiche Ernährung Angst auslöst, weil ein ungesundes Mikrobiom die Darmschleimhaut schädigt.
Dadurch gelangen Bakterien ins Blut und kommunizieren schließlich über den Vagusnerv, den Weg vom Verdauungstrakt zum Gehirn, mit dem Gehirn.
gutes Fett
Zu den Lebensmitteln, die Ihrer Ernährung „gute“ Fette hinzufügen können, gehören:
- Avocado
- Mandeln
- Paranüsse
- Erdnüsse
- Walnüsse
- Cashewnuss
- Kipper
- Hering
- Forelle
- Sardinen
- Lachs
- Kugelfisch
- Ei
- Biji Chia
- Pekannüsse
- Sesamsamen
- Kürbiskerne
„Wenn man über die menschliche Evolution nachdenkt, macht das Sinn“, sagte er. „Wir sind dazu veranlagt, genau auf die Dinge zu achten, die uns krank machen, damit wir diese Dinge in Zukunft vermeiden können.“
Er fügt hinzu, dass nicht jedes Fett schlecht ist, und einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass gute Fette, etwa aus Avocados, schlechten Fetten, etwa aus Burgern, entgegenwirken können.
Darüber hinaus können gesunde Fette, wie sie in Fisch, Olivenöl, Nüssen und Samen enthalten sind, entzündungshemmend und gut für das Gehirn sein.
Dieser Artikel wurde ursprünglich am 17. Juni 2024 veröffentlicht
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