Der Verzehr von nur zwei Scheiben Schinken pro Tag kann das Risiko erhöhen, an der Krankheit zu erkranken 2 Einer großen Studie zufolge wird die Zahl der Diabetes-Patienten im nächsten Jahrzehnt um 15 % sinken.
Daten von fast zwei Millionen Menschen, die von einem Team unter der Leitung der Universität Cambridge analysiert wurden, ergaben außerdem, dass der Verzehr von 100 Gramm unverarbeitetem rotem Fleisch pro Tag – das Äquivalent eines kleinen Stücks Roastbeef – mit einem um 10 % höheren Risiko für die Erkrankung verbunden war Zustand.
Die Forscher sagten, dass die in der Fachzeitschrift The Lancet Diabetes and Endocrinology veröffentlichten Ergebnisse Empfehlungen zur Reduzierung des Fleischkonsums unterstützen.
Die leitende Autorin Professor Nita Forouhi von der Epidemiologieabteilung des Medical Research Council (MRC) der Universität Cambridge sagte: „Unsere Forschung liefert den bisher umfassendsten Beweis für den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch und einem höheren Risiko, an Typ 2 zu erkranken.“ Diabetes in der Zukunft.
„Dies unterstützt Empfehlungen zur Begrenzung des Verzehrs von verarbeitetem und unverarbeitetem rotem Fleisch, um Fälle von Typ-2-Diabetes in der Bevölkerung zu reduzieren.“
Der NHS rät denjenigen, die täglich mehr als 90 Gramm rotes Fleisch wie Rind, Lamm, Hammel, Schwein, Kalb, Wild und Ziege oder verarbeitetes Fleisch wie Würstchen, Speck, Schinken, Salami und Corned Beef konsumieren, die Menge auf 70 zu reduzieren Gramm oder weniger.
Für die Studie analysierten die Forscher Daten von 31 Studienkohorten mit 1,97 Millionen Menschen in 20 Ländern über InterConnect – ein von der Europäischen Union finanziertes Projekt, um mehr über Diabetes und Fettleibigkeit in verschiedenen Bevölkerungsgruppen zu erfahren.
Sie fanden heraus, dass 50 Gramm verarbeitetes Fleisch pro Tag – das Äquivalent von zwei Scheiben Schinken – mit einem um 15 % höheren Risiko für Typ-2-Diabetes in den nächsten 10 Jahren verbunden war.
Sie sagten jedoch, der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Geflügel wie Huhn, Truthahn und Ente und Typ-2-Diabetes sei noch ungewiss und müsse weiter untersucht werden.
Die Forscher sagten, die InterConnect-Daten hätten es dem Team ermöglicht, „Faktoren wie Lebensstil oder Gesundheitsverhalten, die den Zusammenhang zwischen Fleischkonsum und Diabetes beeinflussen könnten, einfacher zu berücksichtigen“.
Dazu gehören auch Personen, die in der wissenschaftlichen Forschung traditionell unterrepräsentiert sind, darunter Gruppen aus Ländern im Nahen Osten, Lateinamerika und Südasien sowie Europa und den USA.
Professor Nick Wareham, Direktor der MRC Epidemiology Unit und leitender Autor des Papiers, sagte, die Daten „ermöglichen es uns, konkretere Beweise für den Zusammenhang zwischen dem Verzehr verschiedener Fleischsorten und Typ-2-Diabetes zu liefern, als dies bisher möglich war“.
In ihrem Kommentar zu der Studie sagten Experten, dass die Studie zwar nicht zeigen könne, wie und warum der Verzehr von rotem und verarbeitetem Fleisch das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht, DiabetesDiese Ergebnisse stehen im Einklang mit den aktuellen Empfehlungen für gesunde Ernährung.
Dr. Duane Mellor, Ernährungsberater und Sprecher der British Dietetic Association, der nicht an der Studie beteiligt war, sagte: „Die allgemeine Botschaft zur Reduzierung des Fleischkonsums steht im Einklang mit den nationalen Leitlinien für gesunde Ernährung und Ratschlägen zur Verringerung des Risikos, an Typ-2-Diabetes zu erkranken.“ Dazu gehört der Verzehr von Lebensmitteln, die auf Gemüse, Obst, Nüssen, Samen, Bohnen, Erbsen und Linsen basieren, zusammen mit einigen Vollkornprodukten und mäßigen Mengen Fleisch und Milchprodukten mit begrenzten Mengen an zugesetztem Fett, Salz und Zucker.
„Dies sollte mit regelmäßiger körperlicher Aktivität einhergehen, um das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, zu minimieren.“
Wenn Menschen darüber nachdenken, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, ist es wichtig, dass die im Fleisch enthaltenen Nährstoffe aus anderen Lebensmitteln stammen, darunter Eisen, Vitamin B12 und Eiweiß.
„Wenn man darüber nachdenkt, eine Art Lebensmittel aus der Ernährung zu reduzieren oder zu streichen, ist es wichtig, dass alle Ersatznahrungsmittel die gleichen Nährstoffe liefern, um eine insgesamt gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten.“
Kontaktieren Sie unser Nachrichtenteam per E-Mail unter webnews@metro.co.uk.
Für weitere Geschichten wie diese, Schauen Sie sich unsere News-Seite an.
MEHR: Mpox-Ausbruch 2024: Argentinien stellt Frachtschiff unter Quarantäne, nachdem ein Besatzungsmitglied Symptome des Virus zeigt
MEHR: Was ist das „Ohrfeigen“-Syndrom? Alles, was wir über die Symptome und Behandlung wissen
MEHR: Fabrikarbeiter filmte beim Testen von „bis zu 10.000 E-Zigaretten pro Tag“
Erhalten Sie die neuesten Nachrichten, lustige Geschichten, Analysen und mehr
Diese Website ist durch reCAPTCHA und Google geschützt Datenschutzrichtlinie Und Nutzungsbedingungen anwenden.
