Beim Testen, um den besten Stabmixer für 2024 zu finden, habe ich im Laufe einer Woche mehrere Tests mit jedem Modell durchgeführt und die Leistung jedes einzelnen Modells beobachtet. Ich habe auch andere Eigenschaften wie Größe, Gewicht, Robustheit, die einfache Reinigung des Mixers sowie die verschiedenen Modi und die Anzahl der Betriebsgeschwindigkeiten berücksichtigt.
Mischen von gekochtem Gemüse für eine Suppe
Das Mixen von Suppen und Soßen aus gekochtem Gemüse und anderen Zutaten ist mit Abstand die beliebteste Anwendung für einen Stabmixer. Ich habe vier Tassen gekochtes Gemüse und Brühe in einem Topf auf höchster Stufe gemischt und aufgezeichnet, wie gut die einzelnen Zutaten nach einer Minute und nach einer weiteren Minute noch einmal vermischt waren.
Der 30-Dollar-Stabmixer von Homgeek schnitt im Suppentest gut ab, ließ aber weit mehr Gemüse unzerkleinert als viele seiner Konkurrenten.
Mit Ausnahme der preiswerten Mixer unter 40 US-Dollar hatten alle von mir getesteten Modelle keine Probleme damit, Gemüse in wenigen Minuten in Suppe zu verwandeln, einige bereiteten jedoch in kürzerer Zeit eine etwas glattere Suppe zu. Die besten von ihnen verwandelten das Gemüse nicht nur in zwei Minuten in Püree, sondern begannen nach Ablauf der vorgegebenen Zeit sogar, die Flüssigkeit aufzuschäumen. Einige der günstigeren Modelle erforderlich mehr mehr als zwei Minuten, damit alle Stücke geknetet sind.
Schlagsahne herstellen
Nicht alle Stabmixer, die ich getestet habe, verfügten über Aufsätze wie einen Schneebesen oder eine Schneidschüssel. Für diejenigen, die einen Schneebesen haben, habe ich eine Portion dieses beliebten Dessertbelags aus einer halben Tasse Schlagsahne zubereitet und beobachtet, wie jede Portion nach einer Minute Schlagen und noch einmal nach zwei Minuten aussah. Hier war ich auf der Suche nach einem Mixer, um schnellstmöglich dichte, aber lockere Schlagsahne zuzubereiten.
Für jeden Stabmixer mit Schneebesen habe ich eine Portion Schlagsahne gemacht. Die Cuisinart machte die Mischung in weniger als zwei Minuten fluffig.
Zerkleinerer-Test
Einige der Modelle in unserem Testprogramm verfügen außerdem über einen Küchenmaschinenaufsatz. Für diejenigen, die es hatten, habe ich eine Tasse Karotten und Sellerie gehackt und in etwa 2,5 cm große Stücke geschnitten. Nachdem ich 10 Sekunden lang gehackt hatte, fotografierte ich den resultierenden Haufen gehackter Karotten und notierte, welcher das kleinste und gleichmäßigste Ergebnis lieferte. Die meisten Stabmixer mit Küchenmaschinenbechern schnitten in diesem Test gut ab, darunter auch der 34-Dollar-Beautiful-Stabmixer, aber einige erledigten die Arbeit ein paar Sekunden schneller.
Der Beautiful-Stabmixer für 34 US-Dollar hat eine Tasse Karotten und Sellerie in weniger als 10 Sekunden hervorragend pulverisiert.
Berühren und fühlen
Dieser Test ist subjektiv, ich habe jedoch darauf geachtet, jeden Stabmixer mehrere Minuten lang in der Hand zu halten und dabei das Gesamtgewicht, die Ausgewogenheit und die Stabilität zu beachten. Dasselbe habe ich beim Tragen in den verschiedenen Tests gemacht und dabei Unregelmäßigkeiten oder Unbehagen festgestellt.
Die teureren Modelle, darunter KitchenAid, Braun, Breville und Vitamix, fühlten sich alle ausgewogen und solide an, was mir die Gewissheit gab, dass sie bei regelmäßiger Verwendung nicht kaputt gehen oder sich lösen würden. Billigere Modelle erweckten nicht das gleiche Selbstvertrauen, und einige hatten das Gefühl, dass ein Sturz von der Arbeitsplatte auf den Küchenboden das vorzeitige Ende bedeuten könnte.
Günstige tragbare Mixer unter 40 US-Dollar, darunter der Bella, haben in puncto Leistung und robuster Konstruktion etwas Einbußen.
Technische Daten des Stabmixers
| Modell | Kann | Gewicht (lbs) | Zubehör | Geschwindigkeiten | Kabellos | Preis |
|---|---|---|---|---|---|---|
| All-Clad KZ800D51 Akku-Stabmixer | 600 Watt | 2,97 | keiner | 5 | E | $ 230 |
| Vitamix 067991 Stabmixer | 625 Watt | 2,83 | keiner | 5 | NEIN | 150 $ |
| Breville Kontrollgriff BSB510XL | 280 Watt | 3.8 | Schneebesen, Hackbecher, Rührbecher | Variable | NEIN | 120 $ |
| Braun MultiQuick MQ7025X | 500 Watt | 5.41 | Schneebesen, Hackbecher, Rührbecher | Variable | NEIN | 100 $ |
| KitchenAid KHBBV53BM Akku-Stabmixer | 198W | 2,42 | Mischbecher | 7 | E | 90 $ |
| Cuisinart Smart Stick CSB-179P1 | 300 Watt | 3.3 | Schneebesen, Hackbecher, Rührbecher | Variable | NEIN | 60 $ |
| Wunderschöner Stabmixer | 400 Watt | 2,5 | Schneebesen, Hackbecher, Rührbecher | 2 | NEIN | $ 34 |
| Homgeek H32275US Stabmixer | 500 Watt | 2 | Schneebesen, Hackbecher, Rührbecher, Aufschäumer | 6 | NEIN | $ 29 |
| Bella 14460 Stabmixer | 250 Watt | 2,83 | Kind | 2 | NEIN | $ 30 |
