In den letzten Jahren ist Apfelessig ein Phänomen in den sozialen Medien geworden, sei es, dass über die gesundheitlichen Vorteile von Essig gesprochen wird oder wie man ihn zum Reinigen des Hauses verwendet. Ist Apfelessig alles, was behauptet wird? Lohnt es sich, es zu Hause zu konsumieren und zu verwenden?
Essig hat eine lange Geschichtestammt aus mindestens 5.000 v. Chr. Zu seinen vielfältigen Verwendungszwecken gehören Konservierung, Aromatisierung, Einlegen und Medizin. Insbesondere Apfelessig hat antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften, und es gibt Untersuchungen, die zumindest einige der Behauptungen über seine gesundheitlichen Vorteile untermauern.
Ja, Apfelessig hat gesundheitliche Vorteile, von denen Sie bei richtiger Dosierung profitieren können. Übersehen Sie nicht die möglichen Nebenwirkungen, bevor Sie es versuchen. Lesen Sie weiter, um mehr über die möglichen gesundheitlichen Vorteile, Nebenwirkungen und die beste Dosierung zu erfahren.
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Was ist Apfelessig?
Wenn Sie Äpfel, Zucker und Hefe kombinieren und gären lassen, entsteht daraus Apfelessig. Im Laufe mehrerer Wochen verdaut die Hefe den Zucker zu Alkohol. Sobald dies geschieht, wandeln natürliche Bakterien den Alkohol in Essigsäure um, wodurch der stechende Geruch und Geschmack des Apfelessigs entsteht.
Beim Kauf von Apfelessig haben Sie zwei Möglichkeiten: gefiltert und pasteurisiert oder roh und ungefiltert. Der trübe Bodensatz, der sich am Boden der Flasche sammelt, ist „die Mutter“, eine Kombination aus Bakterien und Hefe. Einige spekulieren, dass die Muttermilch den gesundheitlichen Nutzen bringt, da sie Spuren gesunder Bakterien und Probiotika enthält.
Apfelessig verwendet werden kann in der Küche, zu Hause und für Ihre Gesundheit wie zum Beispiel:
- Desinfektionsmittel
- Konservierungsmittel
- Soße oder Vinaigrette
- Reiniger
- Gesichtswasser
- Marinade
- Obst und Gemüse waschen
- Prothesenreiniger
- Haarspülung
- Schuppenbehandlung
- Herbizid
- Mundwasser
4 Vorteile von Apfelessig, die Sie kennen sollten
Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, zeigen mehrere kleine und mittlere Studien dies Vorteile von Apfelessig bei einigen Gesundheitsproblemen und als potenzielle Hilfe beim Abnehmen.
1. Kann helfen, Blutzucker und Diabetes zu kontrollieren
Bis 95 % der Diabetiker leiden an Typ-2-Diabetesnach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten. Typ-2-Diabetes tritt aufgrund einer Insulinresistenz auf, d. h. wenn „die Körperzellen nicht richtig auf Insulin reagieren, was zu einem erhöhten Blutzucker- oder Glukosespiegel führt“, heißt es in der Studie Amelia Cabeçaein registrierter Ernährungsberater in New York.
Auch wenn Sie nicht an Diabetes leiden, ist es am besten, Ihren Blutzuckerspiegel im normalen Bereich zu halten. Studien haben gezeigt, dass Apfelessig das kann Verbesserung der Insulinreaktion t niedrigere Blutzuckerwerte nach dem Essen.
Es hat sich auch gezeigt, dass der Konsum von Apfelessig vor dem Schlafengehen Nüchternblutzucker senken nach dem Aufwachen. Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt, bevor Sie Apfelessig konsumieren, wenn Sie an Diabetes leiden, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen.
Wichtig zu beachten ist außerdem: „Apfelessig allein senkt den Blutzuckerspiegel nicht und sollte nicht als Ersatz für Diabetes-Medikamente angesehen werden“, sagt Ti.
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2. Tötet schädliche Bakterien ab
Wer Lebensmittel auf natürliche Weise konservieren möchte, sollte die Verwendung von Apfelessig in Betracht ziehen. Es ist bekannt Krankheitserreger-KillerDazu gehören Mikroben wie Staphylokokken und Candida.
Essig ist in Korea ein beliebtes Konservierungsmittel, da es vorbeugend wirken kann E. coli und Norovirus in Lebensmitteln wachsen. E. coli kann beim Verzehr zu einer Lebensmittelvergiftung führen, die bakterizide Wirkung der Essigsäure im Apfelessig jedoch kann dazu führen verhindern, dass dies geschieht.
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3. Kann zu Gewichtsverlust führen
Ein weiterer Vorteil von Apfelessig, der hilfreich sein kann, ist seine Fähigkeit, bei Beschwerden zu helfen Gewichtsverlust. Wenn Apfelessig vor oder während einer Mahlzeit eingenommen wird, hilft er nachweislich beim Sättigungsgefühl (Völlegefühl).
In einer Studie aßen die Teilnehmer ungefähr 200 bis 275 Kalorien weniger wenn Apfelessig mit einer Mahlzeit kombiniert wurde. Im Laufe von drei Monaten zeigten Teilnehmer, die ein bis zwei Esslöffel ACV pro Tag einnahmen, eine Besserung bis zu 3,7 Pfund Gewichtsverlust und eine Reduzierung des Körperfetts.
4. Kann den Cholesterinspiegel verbessern
Hohe Cholesterin- und Triglyceridwerte können das Risiko einer Herzerkrankung erhöhen.
Das Einbeziehen von nur einer Unze Apfelessig in Ihren Tag, zusammen mit einer kalorienarmen Diät, kann durchaus möglich sein Gesamtcholesterin und Triglyceride senken und erhöht gleichzeitig das „gute“ HDL-Cholesterin.
Auch Menschen mit Typ-2-Diabetes können sehen positive Ergebnisse im Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel wenn Sie Ihrer Ernährung eine halbe Unze Apfelessig hinzufügen.
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Mögliche Nebenwirkungen, auf die Sie achten sollten
Die Verwendung von Apfelessig hat zwar Vorteile, aber es gibt auch Vorteile mögliche Nebenwirkungen zu berücksichtigen. Ein hoher Säuregehalt kann den Zahnschmelz zerstören, der nicht mehr zurückkommt, wenn er einmal entfernt ist. Wenn Sie es unverdünnt trinken, kann es Ihre Speiseröhre oder Ihren Rachen schädigen.
Hier sind einige weitere mögliche Nebenwirkungen von Apfelessig:
- Kann Hypokaliämie (niedrige Kaliumwerte) verursachen.
- Kann mit Diuretika, Insulin und anderen Medikamenten interagieren
- Kann Übelkeit oder Erbrechen verursachen
- Kann den Zahnschmelz schwächen
- Kann bei übermäßigem Verzehr zu Verbrennungen oder Geschwüren in der Speiseröhre (Hals) führen
Das Herunterspülen mit Wasser oder Saft macht ACV nicht nur schmackhafter, sondern kann auch das Risiko einer Schädigung von Hals und Zähnen verringern. Die Kombination von ein oder zwei Esslöffeln mit einem davon kann auch Magenbeschwerden heilen.
Marisa MooreMBA, RDN, LD, registrierter Ernährungsberater, rät außerdem: „Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass kein Essen ein Allheilmittel ist.“ Wenn Sie sich entscheiden, Apfelessig zu verwenden, tun Sie dies auf sichere Weise und mit dem Fokus auf eine vollständige und ausgewogene Ernährung für Ihre allgemeine Gesundheit und Ihr Wohlbefinden.“
Wie viel Apfelessig sollte man pro Tag trinken?
Die Dosierung von Apfelessig hängt davon ab, warum Sie ihn verwenden. Im Allgemeinen gibt Ti an: „Ich empfehle 1 Teelöffel bis 1 Esslöffel Apfelessig, verdünnt in 6–8 Unzen warmem Wasser, vor den Mahlzeiten.“
Wenn Sie es trinken möchten, verdünnen Sie es mit Wasser oder Ihrem Lieblingssaft oder -tee. Sie können es auch essen, indem Sie es in Ihre Lieblingsspeisen einarbeiten, insbesondere in Soßen, Vinaigrettes und sogar bei der Herstellung Ihrer eigenen Mayonnaise.
Es gibt auch viele fertige Apfelessiggetränke, die Apfelessig schmackhafter machen können. Sie finden diese Getränke von Marken wie Bragg, Poppi, Remedy und Sidekick Sodas. Lokale Bioläden und sogar Supermärkte verkaufen sie möglicherweise. Halten Sie also Ausschau, wenn Sie an Apfelessiggetränken interessiert sind.
Bei Hautproblemen können Sie auch ein oder zwei Tassen zu einem Bad hinzufügen. Mischen Sie einen Esslöffel ACV mit einer Tasse Wasser und tränken Sie dann Gaze oder Watte in der Lösung, um eine feuchte Packung zu erhalten.
Um Apfelessig als Haarspülung zu verwenden, mischen Sie bis zu zwei Esslöffel mit einer Tasse Wasser und gießen Sie es nach dem Waschen über Ihr Haar. Fünf Minuten warten und ausspülen. Es kann austrocknen, also sparsam verwenden. ACV kann auch die Kopfhaut reizen, daher ist eine schwächere Verdünnung möglicherweise besser.
Abschluss
Während einige Studien die Vorteile von Apfelessig entdeckt haben, benötigen wir weitere Untersuchungen, um definitiv zu beweisen, wie nützlich Apfelessig ist. Es kann beim Abnehmen helfen, Typ-2-Diabetes, Blutzucker und Cholesterin kontrollieren und auch das Wachstum schädlicher Bakterien in Lebensmitteln verhindern. Das Trinken von unverdünntem Apfelessig kann zu Zahnschmelzerosion oder Halsschäden führen. Das Mischen von Apfelessig mit Wasser oder Saft vor dem Verzehr kann Schäden an Zähnen und Rachen verhindern. Sprechen Sie wie bei jedem Naturheilmittel mit Ihrem Arzt, bevor Sie Apfelessig probieren, und führen Sie einen Hauttest durch, bevor Sie ihn auf Ihrer Haut anwenden.
„Denken Sie daran, dass die Vorteile eines insgesamt gesunden Lebensstils (z. B. nahrhafte und ausgewogene Ernährung, ausreichende Flüssigkeitszufuhr, regelmäßige körperliche Aktivität/Bewegung, guter Schlaf, Stressbewältigung usw.) viel größer sind als die eines einzelnen Lebensmittels, Getränks oder Nahrungsergänzungsmittels „Es gibt keine schnelle Lösung und ACV ist definitiv keine Wunderlösung!“
