Eine neue Studie bietet Eltern oder Betreuern von wählerischen Essern eine gewisse Beruhigung.
Es ist nicht deine Schuld.
Studie, veröffentlicht im Journal of Child Psychology & Psychiatryfanden heraus, dass die Genetik und nicht die Erziehung die Ursache für das wählerischste Essverhalten ist.
Die Studie verglich eineiige Zwillinge und zweieiige Zwillinge und die Autoren fanden heraus, dass die Genetik für 60 Prozent der Variation beim sogenannten „wählerischen Essen“ im Alter von 16 Monaten verantwortlich ist und im Alter zwischen drei und 13 Jahren auf 84 Prozent ansteigt.
Frühere Untersuchungen haben ergeben, dass wählerisches Essen den Stresspegel bei Eltern erhöhen kann – was für Eltern keine Überraschung ist.
Megan Wallace, eine pädiatrische Ernährungsberaterin, die bei Sprout Nutrition in Edmonton arbeitet, sagt, dass wählerisches Essen zwar eine starke genetische Komponente hat, Eltern und Betreuer sollten die Ergebnisse jedoch sorgfältig prüfen.
„Ich denke, wir müssen bei der Betrachtung einiger dieser Forschungsergebnisse vorsichtig sein, denn wir können entweder sagen, es geht um alles oder nichts, und dann können wir einen indirekten Ansatz wählen, oder … es liegt in unserer Verantwortung, unsere Kinder zu unterstützen und mehr über Lebensmittel zu lernen.“ verloren“, sagte er.
Wallace sagte, die Umwelt sei auch ein Faktor bei der Entwicklung von Essgewohnheiten.
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„Sie sprechen darüber, dass die genetischen Auswirkungen von wählerischem Essen im Kleinkindalter geringer sind als im Teenageralter“, sagte er.
„Wir haben die Möglichkeit, bereits in der frühen Kindheit bei diesen süßen Kleinen einzugreifen, um sicherzustellen, dass sie etwas über neue Lebensmittel und Geschmäcker lernen und vielleicht auch dafür sorgen, dass die Erfahrung des Stillens nicht so beängstigend ist, wie sie es sich vorstellen.“
Wallace sagte auch, dass soziale Medien das Problem verschärfen.
„Wir schauen auf das Optimum, wir schauen auf das Wesentliche, wir schauen uns das Best-Case-Szenario an“, sagte er.
„Wir sehen also Dreijährige, die an Brokkoli knabbern, als ob er nicht mehr da wäre, oder verwelkten Spinat mit Hüttenkäse vermischen, oder sehr abenteuerlustige Kinder, die zum Beispiel Sushi inhalieren.“
Wallace sagte, dass die Eltern dann ihre Dreijährigen ansahen und nicht verstehen konnten, warum sie Schwierigkeiten hatten, Karotten zu essen.
„Dann gehen wir automatisch davon aus, dass wir etwas falsch oder nicht genug getan haben oder dass wir schlechte Eltern waren, obwohl das in Wirklichkeit nicht der Fall ist“, fügte er hinzu.
Die Canadian Pediatric Society bietet Tipps für den Umgang mit wählerischen Essern, darunter die Einbeziehung von Kindern in die Planung und Zubereitung von Mahlzeiten, die Vermeidung von Ablenkungen während der Mahlzeiten und das Servieren von mindestens einer Sache, die sie zu jeder Mahlzeit mögen, zusammen mit anderen Lebensmitteln.
„Ich denke, was wir tun müssen, ist, dass wir uns wirklich von diesem Druck befreien müssen, dass wir, wenn wir sie nicht dazu bringen können, etwas Grünes mit einer Schüssel Makkaroni oder was auch immer zu essen, wirklich kleine Schritte unternehmen müssen.“ “, sagte Wallace.
Die Teilnehmer stammten aus Gemini, einer bevölkerungsbasierten Kohorte im Vereinigten Königreich, die aus n = 4.804 im Jahr 2007 geborenen Zwillingen besteht. Die Eltern berichteten von FF anhand der „FF“-Skala des Fragebogens zum Essverhalten von Kindern, als ihre Kinder 16 Monate alt waren (n = 3.854), 3 (n = 2.666), 5 (n = 2.098), 7 (n = 703) und 13 Jahre (n = 970). Gemischte lineare Modelle untersuchten FF-Trajektorien und korrelierte Faktorzwillingsmodelle quantifizierten genetische und umweltbedingte Beiträge zur Variation und Kovariation zwischen Trajektorienparametern. Längsschnittmodelle von Cholesky-Zwillingen untersuchen genetische und umweltbedingte Einflüsse auf FF in jedem einzelnen Alter.
