Das Szenario, mit dem wir in der Nähe von João Tavares de Pinas Anwesen Quinta da Boavista in Penalva do Castelo in Dão konfrontiert waren, ließ keinen Zweifel offen: Die Flammen waren unerbittlich und ließen alles rundherum schwarz angestrichen zurück. Am 16. betraf der Brand zwölf der 15 Hektar Weinberge, die er dort besitzt, darunter eine wichtige „Genbank“ mit alten Rebsorten aus der Region, wobei rund 30 % der Trauben noch geerntet werden mussten. João könne die Verluste noch nicht berechnen, da man abwarten müsse, in welchem Zustand sich die noch nicht geernteten Trauben befänden, und auch, um zu verstehen, was mit den Reben selbst geschehen werde. Der Produzent hofft, dass sie überleben können und die nächsten Monate in dieser Angst leben werden.
„Um zu überleben, muss festgestellt werden, ob die Pflanze weiterhin über ein aktives Gefäßsystem verfügt“, erklärte er gegenüber PÚBLICO. Während er uns an diesem Dienstag fast eine Stunde lang durch sein Anwesen führte, versuchte João Tavares de Pina keine Minute, Schutz vor dem Regen zu suchen. Schließlich könnte das ganze Wasser – plus das, was für die nächsten Tage erwartet wurde – helfen, sein Unglück zu lindern.
Der Produzent macht keinen Hehl aus seiner Wut darüber, dass Feuerwehrleute wegen des Zustands des umliegenden Landes „länger als eine Stunde“ nicht in der Lage waren, seine Farm zu erreichen. Es handele sich um „sesshafte Besitzer, Menschen, die davon nichts wissen wollen“, wirft er vor, ohne auszuschließen, dass diejenigen strafrechtlich zur Verantwortung gezogen werden, die das Land ungereinigt und mit „überall Eukalyptus- und Mimosenbäumen“ zurückgelassen haben. „Es ist für mich inakzeptabel, Zugang zum Hof zu erhalten, der nicht rechtzeitig genutzt werden konnte“, kritisierte er.
João Tavares de Pina, Weinproduzent in Dão, kämpfte gegen die Flammen und rettete Tiere. Nach dem Brand am 16. September blieben ihm die Kleidungsstücke, die er am Körper trug, zurück
Nelson Garrido
Inmitten des Unglücks erreichte das Feuer trotz aller Bemühungen, die Flammen einzudämmen, nicht nur die Weinberge, sondern auch das Familienhaus, das unbewohnbar wurde –Das Weingut wurde gerettet, was ihm einen Aufschwung für die Zukunft gibt und die Wiederaufnahme der Weinproduktion ermöglicht. „Das Feuer war überall. „Wir versuchten, den Olivenhain dort unten zu retten, aber das Feuer drehte sich um und zog uns nach hinten, zum Weinberg und zur Seite des Hauses“, sagt er.
João „hatte noch 30 % der Ernte vor sich“, er bereitete sich darauf vor, am 18. mit der Traubenernte fortzufahren. „Es war die Traube, die ich für die Herstellung meiner komplexeren Weine, der Reifeweine, verwende.“ Touriga nacional, Mencia (Jaen)Alvarelhão und auch ein wenig Baga und ein wenig Alfrocheiro.“ Nun bleibt abzuwarten, welche und wie viele Bündel noch verwendet werden können. „Ich warte auf diese drei Regentage, um die Trauben zu waschen und auf irgendeine Weise zu versuchen, den Ruß und alle Aromen zu entfernen, die möglicherweise an der Schale haften“, sagte er.
Auch die Genbank wurde getroffen
Unter den 12 Hektar Weinbergen, die vom Feuer betroffen sind – „Nur die neue Plantage ist ungeschoren davongekommen“ – Dazu gehören zwei Grundstücke mit einer Größe von rund 6000 Metern, die einen ganz besonderen Charakter haben. Dort hat João Tavares de Pina seine „Genbank“ mit „praktisch allen Sorten, die früher in der Region Dão verwendet wurden“.
Mit der „Globalisierung und den ab den 90er Jahren vollzogenen, weitgehend von Großkonzernen gesteuerten Umstrukturierungen“, so die Zucht von Dão war auf „ein halbes Dutzend Rebsorten“ beschränkt. João Tavares de Pina versucht diesem Szenario entgegenzuwirken, indem er Sorten wie „Luzidio, Cidreiro, Moreto und Rabo de Ovelha“ anbaut. „Damals ging es mir darum, mir ein Bild von denen zu machen, die sich am besten an die aktuellen Bedingungen anpassen können“, erklärt er.
In der Praxis muss der Erzeuger noch abwarten, um das Ausmaß der Schäden an den Weinbergen zu verstehen. „Von jetzt an bis zum normalen Laubfall würden die Pflanzen Reserven anlegen und Zucker speichern, damit sie im folgenden Jahr Energie zum Keimen hätten. Daher werden wir sehr schwache Pflanzen haben, die nur sehr wenig Energie sparen, um später sprießen zu können“, stellt er zunächst fest. „Andererseits müssen wir sehen, inwieweit die Pflanze noch über ein aktives Gefäßsystem verfügt, um zu überleben“, fügte er hinzu.
Es werden sicherlich Monate großer Angst werden, in denen alle Augen auf die Weinberge gerichtet sind, aber João Tavares de Pina ist nicht bereit aufzugeben. „Viel weniger jetzt, wo ich auf dem Markt eine gewisse Anerkennung erfahre“, versichert er. Seine Wette besteht, so kontextualisiert er, darin, Weine „mit a Charakter anders”. „Die Weine, die wir in der Region finden, sind bis auf ein halbes Dutzend Ausnahmen einiger Produzenten, die seit jeher Weine mit starker Identität hervorbringen, nichts weiter als ein Schmelztiegel, in dem alles beim Alten ist. So will es der Markt. Sie stellen Wein nach dem Geschmack des Verbrauchers und nach dessen Geschmack her Standard Es ist ein Grundgeschmack, es ist ein süßer, runder Geschmack, und darauf gehen wir nicht ein“, argumentiert der Winzer, der im Weinberg auch stolz darauf ist, anders zu arbeiten.
„Ich verwende Rosmarin neben der Pflanze und Thymian, Bohnenkraut und Minze in den Zeilen. Obwohl es einen Diskurs gibt, der besagt, dass es vielleicht das Beste sei, Herbizide zu verwenden, arbeite ich auf regenerierende Weise“, betonte er während des PÚBLICO-Besuchs und versicherte, dass er auf diese Weise „einen lebendigen, aktiven Boden und ich habe.“ Gebiet. Es gibt keine Gebiet wenn es keine Rhizosphäre gibt“, sagte er.
João Tavares de Pina wird die nächsten Monate damit verbringen, den Weinberg besorgt zu betrachten und herauszufinden, ob die Reben überleben oder nicht
Nelson Garrido
Es ist notwendig, bei der Unterstützung „Klarheit“ zu haben
Sobald der Verlust dieses Dão-Produzenten bekannt wurde – João Tavares de Pina ist seit rund 30 Jahren in der Region, seine Verbindung zur Welt des Weins reicht jedoch bis ins Jahr 1980 zurück. –Es entstand eine Welle der Solidarität. „Vom Vertrieb, Endkunden, Freunden. Ich hätte nie gedacht, dass es dieses Ausmaß erreichen würde“, zählte er auf und bedankte sich bei allen. Hilfen, die den entscheidenden Unterschied machen, aber dennoch nicht ausreichen werden, um alle Verluste zu decken.
Der Produzent wartet auf die von der Regierung zugesagte Unterstützung für die Opfer der Brände und hofft auf „Klarheit“. „Werden sie mir das Geld geben, das ich für den Wiederaufbau benötige, oder werden sie mir sagen, dass ich in der Lage bin, einen VITIS zu beantragen, damit ich die Neubepflanzung durchführen kann? Ich habe immer die Möglichkeit, einen VITIS zu beantragen, sobald ich den Weinberg eröffne“, stellt er fest.
„Und 35 oder 40 Cent für Trauben bezahlen? Der Staat berichtet stets über die Werte des klar das von kooperativen Weinkellereien hergestellt wird, basierend auf den im Douro praktizierten Werten, wo sie die Gans töten, die die goldenen Eier legt, und das Blut und den Saft der Bauern essen, aber die Kosten der biologischen Produktion, die Kosten für die Produktion eines Bio-Traube kann einen Euro kosten“, betont er.
