Welche Snacks eignen sich am besten zum Verzehr und zur Bekämpfung der Insulinresistenz?
Entsprechend Erlin Palinski, registrierter Ernährungsberater: „Um einer Insulinresistenz vorzubeugen, suchen Sie nach Snackoptionen, die einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel fördern.“ Aus diesem Grund müssen wir Lebensmittel wählen, die einen niedrigen glykämischen Index haben, das heißt, sie verursachen keinen plötzlichen Anstieg des Blutzuckers. Diese Lebensmittel setzen Glukose nach und nach frei, was dazu beiträgt, ein ausgeglichenes Energieniveau aufrechtzuerhalten und den Blutzucker besser zu kontrollieren. In diesem Fall sind Vollwertkost ideale Kandidaten.
