Eine der vielseitigsten und beliebtesten Nüsse ist die Bohnen, ein Getreide voller Vitamine, Ballaststoffe und Proteine mit niedrigem Kohlenhydratgehalt.
Kichererbsen können als Ersatz für Weizenmehl, in Eintöpfen als Snacks, Salaten, Brot und mehr verwendet werden. Die Vielseitigkeit dieser Hülsenfrucht führt dazu, dass sie in immer mehr Rezepten Verwendung findet und so den Nährwert der Zubereitung erhöht.
In dieser Folge werden wir einen Rückblick geben Ein einfacher Trick, um grüne Bohnen weich und zart zu machen, und wir verwenden nur eine Zutat.
Eine in einer wissenschaftlichen Zeitschrift veröffentlichte Studie Ernährung das verraten Menschen, die Kichererbsen konsumieren, haben einen besseren Zugang zu Ballaststoffen, Fettsäuren, Vitaminen E, C, A; sowie Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalium und Folsäure.
Das zeigen auch Untersuchungen Kichererbsen können eine Zutat sein, die die Gewichtskontrolle sowie die Glukose- und Insulinregulierung positiv beeinflusst. Abgesehen von der Verbesserung der Herz-Kreislauf-Beschwerden.
Wie man Kichererbsen weich macht
Wie andere Nüsse, Kichererbsen benötigen eine vorherige Flüssigkeitszufuhr, die am Vorabend begonnen und dann eingeweicht werden kann.
Aber manchmal reicht diese Zeit nicht aus oder wir haben nicht die Zeit zum Einweichen, um die Flüssigkeitszufuhr abzuschließen, dann ist es Zeit als wir Omas Trick mit Backpulver befolgten.
Dies ist ein sehr einfacher Trick, indem man dem Wasser eine Prise Backpulver hinzufügt. Das sind die Zutaten Es hat die Eigenschaft, den pH-Wert des Kochwassers zu erhöhen, wodurch Zellwände und Bohnenfasern schneller geschädigt werden.. Außerdem trägt es dazu bei, dass die Aromen der anderen Zutaten besser aufgenommen werden.
Die geschätzte Kochzeit mit diesem Trick beträgt ungefähr 30 Minuten, bis das Gericht fertig zum Verzehr oder als Ergänzung zu einem Rezept ist.
Einfaches Rezept für Kichererbsen mit Thunfisch
Diese Seite ist auf Rezepte spezialisiert Zum Essen Teilen Sie einen köstlichen und einfachen Kichererbsensalat mit Thunfisch, den Sie aufgrund seines hohen Nährwerts und hohen Ballaststoffgehalts auch zum Abendessen genießen können.
Für dieses Rezept benötigen wir folgende Zutaten
2 Tassen gekochte Kichererbsen
1 Dose 100 g natürlicher Thunfisch
1 Schnittlauch
Sellerie (optional)
frische Petersilienblätter
Salz nach Geschmack
Extra natives Olivenöl nach Geschmack
Zubereitungsmodus:
Das erste, was wir tun werden, ist, die Thunfischdose abzuseihen. Während wir den Schnittlauch und den Sellerie putzen und schneiden.
Anschließend waschen wir die eingeweichten Kichererbsen und lassen sie abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, bevor wir sie zum Salat hinzufügen.
Alle Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und gut vermischen. Mit Salz abschmecken, Olivenöl und fein gehackte Petersilie hinzufügen. Und fertig ist der Kichererbsensalat mit Thunfisch.
Weiterlesen:
