Geschichteter Apfelkuchen mit Blätterteig-Effekt: leichte Köstlichkeit

Ein sehr beliebter italienischer Kuchen, einfach und schnell zuzubereiten und mit wenigen Zutaten, mit Äpfeln in einer dünnen Schicht, was einen Mille-Feuille-Effekt ergibt

Rezept für 2 Personen.

Klassisch (keine Einschränkungen), Vegetarisch

Vorbereitung: 01:20

Intervall: 01:00

AUSRÜSTUNG

1 Schneidebrett, 3 Schüsseln (davon 1 nicht aus Metall), 1 Schneebesen, 1 Gemüseschäler (optional), 1 Mandoline, 1 Sieb, 1 Form mit abnehmbarem Rand

AUSRÜSTUNG

konventionell

METER

Tasse = 240 ml, Esslöffel = 15 ml, Teelöffel = 10 ml, Kaffeelöffel = 5 ml

Zutaten für den Tausendblättrigen Apfelkuchen:

– 2 Gala-Äpfel, in dünne Streifen geschnitten (oder andere Ihrer Wahl)

– 1/2 Einheit Zitrone (Saft)

– 70 Gramm Kristallzucker

– 30 g ungesalzene Butter, geschmolzen + etwas zum Einfetten

– 100 ml leit

– 70 g Weizenmehl

– 1/2 Esslöffel chemisches Backpulver

Materialien zum Abschluss:

– Puderzucker nach Geschmack, über den Kuchen gesiebt (oder Kristallzucker)

VORBEREITUNG:

1. Um es für 2 Personen zu servieren, verwenden Sie eine Form, vorzugsweise eine mit abnehmbarem Boden und einem Durchmesser von 18 cm – achten Sie darauf, dass nichts ausläuft. Wenn nicht, legen Sie Aluminiumfolie darauf oder verwenden Sie eine normale Form (keine normale Form). geöffnet werden kann).
2. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
3. Separate Zutaten und Ausrüstung für das Rezept.
4. Geben Sie die Butter in eine nichtmetallische Schüssel und stellen Sie sie in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

VORBEREITUNG:

Äpfel – Zubereitung:

1. Äpfel waschen und trocknen, nach Belieben schälen. Halbieren, Kerne entfernen.
2. Schneiden Sie die Äpfel sehr dünn – etwa 1,5 mm – am besten mit einer Mandoline (optional), um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten.
3. Legen Sie die Scheiben in eine Schüssel, drücken Sie die Zitrone (siehe Zutatenmengen) direkt darauf und rühren Sie um – die Zitrone verhindert nicht nur, dass die Äpfel oxidieren, sondern sorgt auch für einen leicht säuerlichen Geschmack.
4. speichern,

Tausend Blätter Apfelkuchen:

1. Die Eier in eine Schüssel geben, Kristallzucker hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
2. Die geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
3. Das Mehl nach und nach über den Teig sieben und jede Zugabe einarbeiten.
4. Zum Schluss chemisches Backpulver hinzufügen.
5. Die Apfelscheiben zu dieser Mischung hinzufügen und gut vermischen, bis alle Scheiben gleichmäßig bedeckt sind.
6. Auf ein gefettetes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 180 °C stellen.
7. Etwa 1 Stunde lang backen oder bis ein Zahnstochertest sauber herauskommt – diese Zeit hängt von der Leistung Ihres Ofens ab.
8. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

FINALISIERUNG UND MONTAGE:

1. Stellen Sie die Form mit dem abnehmbaren Boden auf das Glas, öffnen Sie die Ränder und entnehmen Sie die Form. Tausendblättriger Apfelkuchen.
2. Mit einem kleinen Sieb Zucker oder Puderzucker über den Kuchen streuen.
3. Servieren Sie den Kuchen als Dessert oder Snack mit einer Tasse köstlichen Kaffee.

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