Erfahren Sie, wie Sie im Supermarkt einen guten Wein erkennen

Wenn Sie in bestimmten Bundesstaaten leben, können Sie im Supermarkt Wein kaufen, der Ihnen hilft, an einem anstrengenden Tag eine Pause von Besorgungen zu machen. Ich meine, das sind wir sicherlich nicht Springen der Wein, oder? Supermarktwein hat einen schlechten Ruf, weil er generisch, langweilig und ein bisschen einfach ist, aber das bedeutet nicht, dass es unter den Eistees und alkoholischen Selters nicht auch ein paar alberne Flaschen gibt.

Für die Information über guten Wein aus dem Supermarkt haben wir uns an einen Experten zu diesem Thema gewandt. „Guten Wein gibt es im Supermarkt“, sagt Jade Palmer, Weinmanagerin bei Hop City Craft Bier und Wein in Atlanta. „Es gibt viele Produzenten, die eine große Produktion haben“, die verbraucherfreundliche Preise ermöglicht, „aber ihre Produktion ist gut“, sagt sie.

Hier kommt es darauf an, zu wissen, worauf man bei „Over-Delivery“, also Weinen, die qualitativ über ihrer Preisklasse liegen, achten muss. Palmer bietet einige Tipps und Tricks, um im Supermarkt Weine zu finden, die auf Ihrem Esstisch mehr als würdig sind.

(Oh, und wenn Sie sich fragen, ob Sie den offenen Rotwein in den Kühlschrank stellen sollten, um ihn kühl zu halten, haben wir einen Experten um seine Meinung gebeten.)

1. Wissen Sie, welche Weine Sie meiden sollten

Während Supermärkte und Lebensmittelketten normalerweise viele gute Weine in ihren Regalen haben, kann die halbe Miete darin bestehen, beim Wein die Spreu vom Weizen (die Trauben von den Kernen?) zu trennen.

Palmer empfiehlt einige Schlagworte, die Sie beim Flaschenkauf vermeiden sollten. „Ich würde jeden Wein meiden, der das Wort ‚süß‘ im Titel hat“, sagt sie, „was normalerweise bedeutet, dass der Wein künstlich gesüßt wird, um ihn schmackhafter zu machen.“

Wenn Sie einen Wein mit etwas Süße bevorzugen, achten Sie auf die Worte „nicht trocken“, die besser auf einen klassisch hergestellten Wein schließen lassen, der nach der Gärung absichtlich etwas Restzucker aufweist.

Darüber hinaus sind Weine mit anderen „natürlichen Aromen“ oder solche, die in Bourbonfässern gereift sind, manchmal nur Spielereien, die den ehrlichen Geschmack des Weins überdecken. „Deshalb trinken wir Wein“, sagt Palmer, „weil wir die Trauben probieren wollen.“ (Lassen Sie die Bourbonfässer für den Bourbon stehen.)

2. Vermeiden Sie Massenmarktmarken

Entschuldigung, Barefoot, Yellowtail und ja, sogar Josh. Sie beanspruchen vielleicht die meiste Regalfläche im Lebensmitteleinzelhandel, aber Sie sollten tiefer graben, um bessere Weine zu finden. „Ihre Produktion ist so groß geworden, dass die Qualität meiner Meinung nach nicht mehr vorhanden ist“, sagt Palmer. „Ich verstehe, dass der Preis attraktiv ist, aber wenn wir nach preiswertem Wein suchen, achten wir auch auf Qualität“, sagt sie. Seien Sie generell vorsichtig bei Weinen, die übermäßig an Sie vermarktet werden. (Whispering Angel hier auch unter den Bus werfen, wenn wir schon dabei sind.)

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Marken mit großen Marketingbudgets investieren ihr Geld eher dort als in die Weinproduktion. Hier finden Sie wahrscheinlich Weine mit einem ausgeprägten Eichengeschmack, der nicht durch die Reifung in Eichenfässern entsteht, sondern durch dem Wein beigemischte Eichenholzsplitter, um den Prozess zu verkürzen. (Ja, das ist eine Sache.)

3. Bestimmte Regionen sind für ihren Wert bekannt: Portugal, Chile, Washington

Unter Weinexperten sind bestimmte Regionen dafür bekannt, die Qualität hoch und die Preise niedrig zu halten, beispielsweise die Iberische Halbinsel. „Portugal ist dafür riesig“, sagt Palmer. „Vinho Verde ist ein so erschwinglicher Weinstil, dass man ihn leicht für unter 15 US-Dollar finden kann.“ Spanien hat auch einige tolle Funde zu bieten: „Man kann einige wirklich gute Mischungen auf Tempranillo-Basis finden, die nicht unbedingt Rioja sind. Es gibt auch einige gute Mischungen auf Garnacha-Basis“, sagt sie. Spanien bietet auch eine günstigere Alternative zu Champagner. „Cava ist einfach ein guter Sekt nach traditioneller Methode, den man oft für unter 25 Dollar bekommt.“

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Laut Palmer erfreuen sich in den Vereinigten Staaten sowohl Rot- als auch Weißweine aus dem US-Bundesstaat Washington aufgrund ihres Wertes zunehmender Beliebtheit. Und wenn Sie Napa Cab lieben, aber den Preisschock hassen, „ist Paso Robles ein großartiger Ort für Cab“, sagt Palmer. „Sie können immer noch die Reichhaltigkeit und Fülle und alle Geschmacksschichten erhalten, die Sie von Napa und Sonoma bekommen können, aber zu einem wertorientierteren Preis.“ Dies sind Regionen in den USA, in denen der Vertrieb so weit verbreitet ist, dass es zumindest einige davon in Ihren örtlichen Lebensmittelladen schaffen.

Denken Sie auch an Südamerika: „Argentinien und Chile sind ebenfalls großartige Orte, um Wert zu finden“, sagt Palmer. „Man kann einen fantastischen Malbec für unter 20 Dollar finden – ein Held im Supermarkt – und man kann einen wirklich guten Sauvignon Blanc finden, besonders aus Chile, und sie bieten ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.“

4. Der meiste neuseeländische Sauvignon Blanc ist eine sichere Wahl

Apropos Sauvignon Blanc: Wenn Sie noch nicht auf den neuseeländischen Sauvignon Blanc-Zug aufgesprungen sind, dann tun Sie es. Wenn Sie schon da sind, bleiben Sie. Es ist einer der beliebtesten Weinstile, die in den USA sowohl in Supermärkten als auch in Spirituosengeschäften verkauft werden, und das aus gutem Grund. „Das ist eine sichere Sache“, sagt Palmer. „Es ist ziemlich einfach. Ich weiß, was ich bekomme, wenn ich mir eine 15-Dollar-Flasche kaufe, und Sie können all die großartigen fruchtigen und kräuterigen Aromen genießen, die Sie erwarten.“

5. Haben Sie keine Angst, Risiken einzugehen

Andererseits gibt es auf der ganzen Welt so viele Trauben, und wir trinken insgesamt so wenige davon, und wenn Sie bereit sind, etwas Neues auszuprobieren, können Sie eine Menge finden. Sogar die größten Lebensmitteleinzelhändler haben teilweise erhebliche Abstriche bei ihrem Sortiment. „Ich habe Flaschen in meinem Laden, bei denen die Leute sagen: ‚Okay, warum kostet dieser Wein 12 Dollar?‘ Davon habe ich noch nie gehört“, sagt Palmer. „Ich denke, es ist eine Situation mit geringem Risiko und hohem Ertrag“, sagt sie. „Die Leute sollten sich ein wenig trauen und etwas anderes ausprobieren, zum Beispiel einen Picpoul oder einen Bonarda.“ Und wenn Sie etwas Ungewöhnliches finden und es lieben, können Sie unter Ihren Freunden oder Ihrer Familie zum Trendsetter werden.

Das Gleiche gilt für Länder oder Staaten, von denen Sie vielleicht nicht wussten, dass sie Wein produzieren. Uruguay zum Beispiel hat in den letzten 10 Jahren damit begonnen, immer mehr Wein in die USA zu exportieren, und es gibt tolle Rotweine auf Tannat-Basis und erfrischende Albariños, die unter den berühmtesten südamerikanischen Weinen versteckt sind.

6. Zwei große Namen, die man im Auge behalten sollte: Louis Jadot und Mary Taylor

Louis Jadot Die Weine haben ein klassisch aussehendes französisches Etikett, das Sie bei vielen großen Einzelhändlern finden können, aber es ist nicht ganz dasselbe wie die Massenmarktmarken, die Sie meiden sollten, und das hat mit dem Namen zu tun verhandeln System. „Unterhändler wie Louis Jadot kaufen Trauben und stellen Wein her, sie sind also nicht unbedingt Produzenten“, sagt Palmer. „Es handelt sich um eine Klasse von Erzeugern, die es den Menschen ermöglicht, in den Markt einzutreten, ohne Weinbergland zu besitzen“, sagt sie, eine Praxis, die in der Weinproduktion viel häufiger vorkommt, als den Menschen bewusst ist. Der Verzicht auf eigene Immobilien ist für Weinproduzenten eine Möglichkeit, ihre Kosten niedrig zu halten und die Einsparungen an den Verbraucher weiterzugeben.

Ähnlich, Von Mary Taylor Die Weinlinie, die bei vielen Einzelhändlern erhältlich ist, ist eine sorgfältig ausgewählte Sammlung europäischer Weine, die ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. „Ihre Weine sind so zugänglich, und sie macht einen großartigen Job, indem sie Erzeuger hervorhebt, die einige relativ unbekannte Rebsorten verwenden“, sagt Palmer, eine weitere Stimme für unbekannte Trauben. „Der Preis ist verrückt, weil sie alle unter 20 US-Dollar kosten, und die Marke macht den Verbrauchern eine Region zugänglich, aus der sie nie Wein probiert hätten.“