Harga bahan makanan yang lebih tinggi terus memukul anggaran rumah tangga Kanada, dengan inflasi pangan meningkat lebih tinggi pada bulan Mei untuk pertama kalinya dalam hampir setahun.
Badan Statistik Kanada melaporkan pada hari Selasa bahwa harga bahan makanan naik 1,5 persen pada bulan Mei, sedikit lebih tinggi dibandingkan pada bulan April ketika harga naik 1,4 persen. Ini menandai percepatan pertama harga bahan makanan sejak Juni 2023.
Meskipun kenaikan pada bulan Mei tidak terlalu besar, hal ini terjadi seiring dengan kenaikan harga bahan pangan di Kanada.
Secara keseluruhan, harga pangan naik 22,5 persen sejak Mei 2020, menurut data Statistics Canada.
Dampaknya adalah biaya pangan masih menjadi beban yang signifikan bagi dompet konsumen, kata analis RBC Capital Markets, Irene Nattel.
Dia menambahkan bahwa angka inflasi pangan terbaru membuat konsumen kecil kemungkinannya untuk menghentikan perilaku berburu barang murah, seperti mencari merek diskon, promosi dan penjualan.
“Kenaikan harga pangan sebesar 22,5 persen sejak Mei 2020 merupakan hambatan yang signifikan terhadap anggaran rumah tangga dan kemungkinan akan mempertahankan perilaku pencarian nilai,” tulis Nattel.
Dari bulan ke bulan, Badan Statistik Kanada mengatakan pertumbuhan harga pangan di bulan Mei didorong oleh kenaikan harga sayuran segar (naik 3,5 persen), daging (naik 1,3 persen), buah segar (naik 2,2 persen) dan non-permen. -minuman beralkohol (naik 2,4 persen).
Peningkatan bulanan pada daging sebagian besar disebabkan oleh kenaikan harga daging sapi segar atau beku, di tengah tingginya permintaan dan ketatnya pasokan, menurut catatan Badan Statistik Kanada.
Sebuah survei baru yang dilakukan oleh Lightspeed Commerce Inc. menemukan bahwa kenaikan harga pangan juga memengaruhi cara masyarakat Kanada makan di luar — mulai dari memberi tip lebih sedikit hingga mencari jam promo spesial.
Survei terhadap 1.500 responden di Kanada menemukan tujuh dari 10 pengunjung melaporkan adanya kenaikan harga di restoran selama setahun terakhir.
Empat dari 10 orang menyatakan bahwa hidangan favorit mereka menyusut ukurannya, sebuah fenomena yang biasa disebut sebagai “penyusutan inflasi”.
Namun survei Lightspeed menemukan 44 persen responden masih berharap untuk terus makan di luar meskipun ada tekanan biaya.
Kelly Higginson, presiden dan CEO kelompok industri Restoran Kanada, mengatakan kombinasi kenaikan biaya operasional dan melemahnya belanja konsumen adalah “satu-dua pukulan” bagi operator restoran.
“Mereka benar-benar berada di persimpangan jalan yang menantang, di mana mereka mempertimbangkan untuk menaikkan harga menu untuk mengimbangi tingginya biaya pangan dan tekanan inflasi lainnya, namun mereka juga memiliki ketakutan yang signifikan dan beralasan bahwa hal ini akan membuat orang enggan berkunjung,” Higginson mengatakan dalam sebuah wawancara.
Survei Lightspeed Commerce menunjukkan adanya peningkatan dalam perilaku menghemat uang. Tiga puluh sembilan persen pengunjung restoran mengatakan mereka mencari penawaran dengan kupon, 33 persen memilih makanan bernilai, dan 26 persen memanfaatkan happy hour spesial.
Dua puluh lima persen responden Kanada juga mengatakan bahwa mereka mengurangi pemberian tip sebagai upaya mengendalikan biaya makan di luar.
“Kami melihat berbagai macam perubahan dalam kebiasaan konsumen, namun pada akhir bulan, operator kamilah yang menanggung akibatnya,” kata Higginson.
Laporan The Canadian Press ini pertama kali diterbitkan pada 25 Juni 2024.
