Schokolade steht seit langem im Ruf, Akne zu verursachen. Ist daran etwas Wahres dran?
In den 1960er Jahren untersuchten mehrere Studien den Zusammenhang zwischen Schokolade und Akne. Die größte Studie – an der nur 65 Teilnehmer teilnahmen – fand keinen Zusammenhang zwischen beiden. Allerdings wurde die Studie später wegen zahlreicher Konstruktionsfehler kritisiert.
Neuere Untersuchungen zeigen, dass es tatsächlich viele Zusammenhänge zwischen Ernährung und Akne gibt – insbesondere die westliche Ernährung, die reich an gesättigten Fettsäuren, Zucker und Milchprodukten ist.
Akne ist eine häufige Hauterkrankung, bei der die Haarfollikel in der Haut durch Öl und abgestorbene Hautzellen verstopft werden, was zur Bildung von Mitessern und Whiteheads führt.
Schwere oder anhaltende Akne im Jugend- und Erwachsenenalter wird hauptsächlich durch genetische Faktoren verursacht, sagt der Dermatologe Beibei Du-Harpur, Professor am Kings College London. Es sind unsere Gene, die die Größe der Talgdrüsen unserer Haut bestimmen, die Öl produzieren.
Aknefälle bei Erwachsenen haben in den letzten Jahren zugenommen, insbesondere bei Frauen, und es gibt keinen eindeutigen Grund dafür, sagte Du-Harpur. Aber bestimmte Umweltfaktoren in unserem täglichen Leben könnten eine Rolle spielen, sagte er.
„Im Allgemeinen ist unser derzeitiger Lebensstil nicht gut für den menschlichen Körper, und vielleicht ist Akne eine Form davon“, sagte er.
In einer Studie behaupteten Forscher, dass Akne durch den heutigen Lebensstil – einschließlich zucker- und fettreicher westlicher Ernährung – verschlimmert wird, fügten jedoch hinzu, dass die Wechselwirkungen zwischen Gesundheit, Immunsystem, Ernährung, Entzündungen, Stress und Umwelteinflüssen weiterer Untersuchungen bedürfen. weitermachen. . Forschung.
Einige wichtige Faktoren können Stress, die Bekämpfung einer Infektion oder PMS sein, sagt Zainab Laftah, beratende Dermatologin am Guy’s and St Thomas’ Hospital in London und Sprecherin der British Skin Foundation.
Kann Schokolade Akne verursachen?
Sechzig Jahre nachdem Schokolade zum ersten Mal für die Ursache von Akne verantwortlich gemacht wurde, halten viele Menschen immer noch Schokolade für die Hauptursache für Akne.
Ungefähr neun von zehn Patienten, die Laftah in ihrer Klinik sieht, fragen, welche Lebensmittel sie zur Behandlung von Akne aus ihrer Ernährung streichen können – und die Verantwortung für Schokolade ist eine der häufigsten Fragen.
„Es gibt einige Missverständnisse und auch ein bisschen Wahrheit“, sagte er.
Obwohl der Hauptfaktor eine genetische Veranlagung ist, können bestimmte Bestandteile der Ernährung einer Person Entzündungen auslösen, sagte Laftah. Manche Menschen reagieren stark auf bestimmte Lebensmittelgruppen, beispielsweise Milchprodukte, fügt er hinzu, dies sei jedoch selten und könne mit einer Unverträglichkeit zusammenhängen.
Einige Forscher haben versucht, die Auswirkungen einzelner Bestandteile von Schokolade zu bestimmen, um herauszufinden, welche Inhaltsstoffe mit Akne in Zusammenhang stehen könnten, aber die Studien sind alles andere als schlüssig und relativ klein.
Eine Studie aus dem Jahr 2011 untersuchte die Wirkung von 100 % dunkler Schokolade auf Akne, d. h. die Studie testete die Wirkung von Schokolade unabhängig von ihrem Zuckergehalt. Sie fanden heraus, dass der Schokoladenkonsum immer noch mit einer Verschlechterung der Akne verbunden war, die Studie umfasste jedoch nur 10 Teilnehmer und es gab keine Placebo-Kontrollgruppe.
Ein Grund für den Zusammenhang zwischen Akne und Ernährung im Allgemeinen könnte der glykämische Index (GI) eines Lebensmittels sein, der angibt, wie schnell ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel im Körper erhöhen kann.
Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Lebensmitteln mit hohem GI – wie Obst, Brot und Nudeln – und Aknesymptomen festgestellt.
Der Grund dafür, dass Lebensmittel mit einem hohen GI Akne verschlimmern können, liegt laut Laftah darin, dass sie einen Anstieg des Insulinspiegels im Körper verursachen, was Entzündungen verstärkt und die Talgproduktion in der Haut erhöht, was die Poren verstopfen und die Bildung von Akne auslösen kann. Allerdings hat Schokolade einen niedrigen bis mittleren GI.
Andere Forschungsgruppen haben den Zusammenhang zwischen Akne und westlicher Ernährung (von der bekannt ist, dass sie auch reich an Lebensmitteln mit hohem GI ist) umfassender untersucht.
Mehrere Bevölkerungsstudien haben einen Zusammenhang zwischen Akne und dem Verzehr von fett- und zuckerreichen Lebensmitteln gezeigt.
Die größte Studie ihrer Art, die 2020 veröffentlicht wurde, verglich selbstberichtete Akne und Ernährung von mehr als 24.000 Menschen. Forscher haben herausgefunden, dass die westliche Ernährung wahrscheinlich eine Rolle bei Akne spielt.
Eine Bevölkerungsstudie ergab, dass es bei der Bevölkerung der Kitavan in Papua-Neuguinea keine Fälle von Akne gab. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass dies an ihrer Ernährung mit niedrigem GI liegen könnte.
Obwohl die Forscher jedoch Korrekturen vorgenommen haben, die die Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Ernährung und Akne möglicherweise erschwert haben, ist allgemein bekannt, dass Bevölkerungsstudien ihre Grenzen haben, wenn es darum geht, direkte Ursache und Wirkung konkret nachzuweisen.
Aber Wissenschaftler haben sich eingehender mit einigen der spezifischen Wege hinter dieser Beziehung befasst.
„Akne ist ein metabolisches Syndrom der Haut“, sagt Bodo Melnik, außerordentlicher Professor für Dermatologie und außerordentlicher Professor an der Universität Osnabrück. „Es gibt viele Zusammenhänge zwischen Akne und anderen westlichen Krankheiten wie Diabetes und Fettleibigkeit.“
In einem Artikel aus dem Jahr 2015 argumentierte er, dass raffinierte Kohlenhydrate (die oft einen hohen GI haben), Milchprodukte sowie gesättigte Fette und Transfette Akne auslösen können. Dies liegt seiner Meinung nach daran, dass eine Ernährung, die reich an Lebensmitteln mit hohem GI ist, eine „Gefahrenreaktion“ in den Talgdrüsenfollikeln auslöst, die die Talgproduktion erhöht und ihre Zusammensetzung verändert.
Doch welche Rolle spielt Schokolade?
Schokolade enthält viel gesättigtes Fett und kann viel Zucker enthalten. Die möglichen Auswirkungen hängen jedoch von der Schokoladensorte ab, die Sie essen, da ein hoher Anteil dunkler Schokolade weniger Zucker enthält. Es hängt auch davon ab, wie gesund Ihre Ernährung im Allgemeinen ist.
Darüber hinaus kann der Verzehr bestimmter dunkler Schokoladen einige dermatologische Vorteile haben.
Mehrere Studien zeigen, dass dunkle Schokolade den oxidativen Stress in der Haut reduziert, einen der Faktoren, die Entzündungen verursachen. Dies hat jedoch möglicherweise eher mit der Verringerung der Zeichen der Hautalterung als mit der Verringerung der Schwere oder des Risikos von Akne zu tun.
„Der Verzehr von dunkler Schokolade hat aufgrund ihres Flavonoidgehalts mehrere Vorteile für die Haut“, sagt Laftah, „das sind starke Antioxidantien, die eine wichtige Rolle bei der Bekämpfung freier Radikale spielen, die durch oxidativen Stress in der Haut verursacht werden.“
Während bestimmte Diäten – kalorienreich, nährstoffarm – tendenziell zu Entzündungen im gesamten Körper führen, verursachen sie möglicherweise nur bei jemandem Akne, der genetisch dafür anfällig ist, sagt Du-Harpur.
Im Allgemeinen ist eine Ernährung, die gut für die allgemeine Gesundheit ist – reich an Obst und Gemüse und anderen antioxidantienreichen Lebensmitteln – gut für unsere Haut, sagt er.
„Der Körper arbeitet koordiniert, also sind Dinge, die gut für Herz, Darm und Gehirn sind, auch gut für die Haut“, sagt Du-Harpur.
Baca Originalfassung diesen Bericht (auf Englisch) auf der Website BBC Zukunft.
