Botulismusbakterien in Bärlauchpesto: Nach fünf Verdachtsfällen in Indre-et-Loire wurden gerichtliche Ermittlungen eingeleitet

Der Gesundheitszustand dieser Menschen sei nach wie vor „besorgniserregend“, sagte die Staatsanwaltschaft von Tours zwei Wochen nach ihrer Vergiftung.

Nach dem Krankenhausaufenthalt im September wegen Verdachts auf Botulismus bei fünf Personen, die in Indre-et-Loire Bärlauchpesto in Dosen aßen, wurde eine gerichtliche Untersuchung eingeleitet, sagte die Staatsanwältin von Tours, Catherine Sorita-Minard, am Dienstag, 1. Oktober. Die Untersuchung wurde eingestellt „um die Überweisung an einen Ermittlungsrichter und die Einleitung einer gerichtlichen Untersuchung zu ermöglichen“er erklärte.

Der Gesundheitszustand der fünf Opfer, „Wird immer noch im Krankenhaus behandelt“bleiben „besorgniserregend“Laut derselben Quelle sagte dieser, er habe keine Kenntnis davon „Andere Vergiftungsfälle“. Mitte September bestätigte eine vom Gesundheitsministerium veröffentlichte Analyse das Vorhandensein von Botulismus-Bakterien in den von der Öffentlichkeit konsumierten Produkten der Marke „O Ptits Oignons“. Die Behörden erklärten später, dass am 7. September zwei Paare in die Notaufnahme kamen, gefolgt von einer fünften Person, alle etwa dreißig Jahre alt, am nächsten Tag, nachdem sie an derselben Tat teilgenommen hatte. „Geburtstagsessen“ di Indre-et-Loire.

Die Staatsanwaltschaft von Tours stellte am Dienstag fest, dass sie die Straftaten „unbeabsichtigte Verletzung mit völliger Arbeitsunfähigkeit wegen vorsätzlicher Verletzung der Sicherheits- oder Sorgfaltspflicht sowie unbeabsichtigte Verletzung durch eine juristische Person mit völliger Arbeitsunfähigkeit“ für mehr als drei Monate inhaftiert habe länger als drei Monate arbeiten.“ bis zu drei Monate wegen vorsätzlicher Pflicht- oder Sorgfaltsverletzung.“ Im Rahmen der ersten Untersuchung wurden Konservenhersteller befragt und rechtliches Gutachten eingeholt, insbesondere zu den verwendeten Geräten und den entnommenen Pesto-Töpfen.

Botulismus ist eine seltene und schwerwiegende neurologische Erkrankung, die in 5 bis 10 % der Fälle tödlich verläuft und durch ein starkes Toxin verursacht wird, das von Bakterien produziert wird, die in Lebensmitteln gedeihen, die aufgrund mangelnder Sterilisation schlecht konserviert sind. Im September 2023 wurden sechzehn Klienten, darunter eine verstorbene Frau, als identifiziert „Verdacht auf Botulismus“ nachdem er in einem Touristenrestaurant in der Innenstadt von Bordeaux hausgemachte Sardinenkonserven gegessen hatte.