In meinem Bemühen, ein besserer und konsequenterer Koch zu werden, habe ich mit der Essensplanung begonnen. Ich war an diesem Prozess interessiert, um Geld zu sparen und neue Lebensmittel auszuprobieren, insbesondere um Lebensmittelverschwendung und meinen gesamten CO2-Fußabdruck zu reduzieren (dazu später mehr).
Die Suche nach Rezepten und die Erstellung eigener Essenspläne ist möglich, aber auch zeitaufwändig. Als Redakteur bei CNET habe ich mich gefragt, ob künstliche Intelligenz, insbesondere ChatGPT, helfen könnte. Wenn diese generativen KI-Apps verwendet werden können, um Rechnungen auszuhandeln, Lebensläufe zu schreiben und Ihnen sogar dabei zu helfen, mit einem Arzt über Ihre Gesundheitssymptome zu sprechen, könnten sie dann auch bei etwas so Einfachem wie der Essensplanung helfen?
Diese Geschichte ist Teil von CNET NolSerie, die die Auswirkungen des Klimawandels aufzeichnet und untersucht, was getan wurde, um das Problem anzugehen.
Ich beschloss, es herauszufinden. Ich habe ChatGPT gebeten, für mich einen siebentägigen Plan für eine gesunde Ernährung mit einigen Parametern zu erstellen. Hier erfahren Sie, wie.
Mehr lesen: ChatGPT 4 Review: Ein intelligenterer KI-Chatbot, aber teurer
Essensplanung mit ChatGPT
Erinnern: „Hallo, ChatGPT. Können Sie mir einen 7-Tage-Speiseplan für ein schnelles, gesundes Abendessen zu zweit geben?“
GPT-Chat: “Natürlich! Dies ist ein siebentägiger Speiseplan für schnelle und gesunde Abendessen zu zweit. Jede Mahlzeit ist so konzipiert, dass sie einfach und schnell zubereitet werden kann.“
Ich bat auch um einen Speiseplan, der auf Fisch verzichtet (persönliche Vorliebe) und eine dazugehörige Einkaufsliste zur Verfügung stellte. Das ist das Essen, das es mir gegeben hat:
Tag 1: Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit geröstetem Gemüse
Tag 2: Gebratenes Rindfleisch mit Brokkoli und Reis
Tag 3: Gemüse-Tacos
Tag 4: Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und Spinat
Tag 5: Nudeln mit Gemüse
Tag 6: Hähnchen- und Gemüsespieße
Tag 7: Einfaches Truthahn-Chili
Zutaten und ein kurzer Satz mit Anweisungen werden ebenfalls bereitgestellt, es werden jedoch keine Maßangaben angeboten. Sie können die App jedoch bei Bedarf nach bestimmten Maßangaben fragen. Ich kann die Menge jeder Zutat abschätzen, die mein kleiner Haushalt mit zwei Personen benötigt. Mit der bereitgestellten Liste gehe ich zum Lebensmittelladen und bereite dann die erste Mahlzeit des Abends zu.
Testen Sie von KI erstellte Speisepläne
Tag 1: Zitronen-Knoblauch-Hähnchen mit geröstetem Gemüse
ChatGPT-Zutaten: Hähnchenbrust, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, gemischtes Gemüse (Karotten, Paprika, Zucchini).
ChatGPT-Anweisungen: Hähnchenbrust mit Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Mit gemischtem Gemüse bei 200 °C 25–30 Minuten backen.
Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ChatGPT sein Versprechen gehalten und mir ein sehr einfaches Rezept für den Start in die Woche gegeben hat. Ich kann alles in den Ofen stellen und dann den Tisch reinigen und decken, während er kocht.
Ich habe ein paar Änderungen an diesem Rezept vorgenommen, unter anderem habe ich die Karotten etwa 10 Minuten lang gekocht, bevor ich die restlichen Zutaten in die Pfanne gegeben habe, da ich aus früheren Erfahrungen weiß, dass Zucchini und Paprika viel schneller garen als Karotten. Ich habe auch einige zusätzliche Gewürze hinzugefügt.
Blechpfannengerichte wie diese eignen sich perfekt für Abendessen unter der Woche.
Tag 2: Rindfleischpfanne mit Brokkoli und Reis
ObrolanGPT iMaterial: Rindfleischstücke, Brokkoli, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Reis.
ObrolanGPT iAnweisungen: Rindfleischstücke mit Knoblauch und Ingwer anbraten, Brokkoli hinzufügen und weich kochen. Über gedünstetem Reis servieren.
Ich habe dieses Rezept am meisten angepasst, aber es ist trotzdem schnell zubereitet. Ich hatte das Gefühl, dass bei den von ChatGPT vorgeschlagenen Zutaten etwas fehlte, also beschloss ich, eine etwas kompliziertere Soße zuzubereiten. Ich bin inspiriert von dieses Rezeptdie ich schon einmal verwendet habe, und am Ende habe ich nur zwei zusätzliche Zutaten hinzugefügt: Maisstärke und brauner Zucker. Dies ist die perfekte und sättigende Mahlzeit unter der Woche.
Mit ein paar Anpassungen am Originalrezept von ChatGPT wird dieses Gericht würzig und köstlich.
Tag 3: Gemüse-Quesadillas
ChatGPT-Zutaten: Tortillas, schwarze Bohnen, Mais, Paprika, Avocado, Salsa, geriebener Käse.
ChatGPT-Anweisungen: Paprika anbraten, mit schwarzen Bohnen und Mais mischen. Tortillas mit gemischtem Gemüse, Avocadoscheiben, Salsa und Käse füllen.
Obwohl ChatGPT vegetarische Tacos empfiehlt, habe ich am Ende Quesadillas gemacht, nachdem ich versehentlich Tortillas in der falschen Größe gekauft hatte, aber sie waren genauso lecker. Eine Sache, die an diesem Rezept auffällt, ist, dass ChatGPT seiner Zutatenliste keine Gewürze hinzufügt, also habe ich darauf geachtet, meine eigenen hinzuzufügen.
Ob Sie diese Mahlzeit als Quesadillas oder Tacos zubereiten, sie wird mit Sicherheit köstlich sein.
Tag 4: Gegrilltes Hähnchen mit Quinoa und Spinat
ChatGPT-Zutaten: Hähnchenschenkel oder -brüste, Zitrone, Olivenöl, Quinoa, frischer Spinat.
ChatGPT-Anweisungen: Das Hähnchen mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Bei 190 °C (375 °F) 25–30 Minuten backen. Mit gekochtem Quinoa und sautiertem Spinat servieren.
Obwohl dies vielleicht das einfachste Rezept der Woche ist, ist es mein Favorit. Ich liebe den Geschmack von sautiertem Spinat und Quinoa. Dies ist ein großartiges Rezept, wenn Sie Spinatreste im Kühlschrank haben, die möglicherweise schlecht werden, da selbst ein paar Tassen Spinat nach dem Anbraten immer noch nicht viel sind.
Wenn Sie Quinoa aromatischer machen möchten, können Sie es statt in Wasser in Hühner- oder Gemüsebrühe kochen.
Tag 5: Frühlingsnudeln
ChatGPT-Zutaten: Nudeln (z. B. Penne oder Spaghetti), Kirschtomaten, Zucchini, Paprika, Olivenöl, Parmesan.
ChatGPT-Anweisungen: Nudeln kochen, Gemüse in Olivenöl anbraten, bis es weich ist. Nudeln mit Gemüse und Parmesankäse vermengen.
Bei Pasta kann man kaum etwas falsch machen, aber dieses Rezept geht daneben. In den Anweisungen von ChatGPT heißt es, Kirschtomaten, Zucchini und Paprika in Olivenöl anzubraten und dann die gekochten Nudeln mit Gemüse und Parmesankäse zu vermengen. Obwohl keine Gewürze aufgeführt waren, habe ich sie hinzugefügt, aber das Essen war trotzdem nicht lecker.
Ich esse es immer noch zum Abendessen (und zum Mittagessen am nächsten Tag), aber wenn ich diese Mahlzeit ein anderes Mal mache, füge ich frischen Knoblauch, noch ein paar Gemüsesorten und Zitronensaft hinzu, um den Geschmack aufzupeppen.
Weitere Gemüsesorten, die Sie zu Pasta Primavera hinzufügen können, sind Zwiebeln, Spargel und Karotten.
Tag 6: Hähnchen- und Gemüsespieße
ChatGPT-Zutaten: Hähnchenstücke, Paprika, Zwiebeln, Kirschtomaten, Olivenöl, Ihre Lieblingsgewürze.
ChatGPT-Anweisungen: Hähnchen und Gemüse auf Spieße stecken. Mit Olivenöl und Gewürzen bestreichen. Bei 200 °C (400 °F) 15–20 Minuten backen oder backen.
Dieser Hähnchenkebab ist sehr lecker und sättigend. Was mir an den Essensplänen von ChatGPT am besten gefällt, ist, dass die Mahlzeiten so einfach sind, dass eine kleine Anpassung erforderlich ist. In diesem Rezept werden beispielsweise Paprika, Zwiebeln und Kirschtomaten als Gemüse aufgeführt, aber es ist ganz einfach, sie durch ein beliebiges Gemüse Ihrer Wahl zu ersetzen.
Ich habe keine Kirschtomaten verwendet, da ich am Abend zuvor viel in Pasta Primavera gegessen hatte,Aber Pilze wären eine tolle Ergänzung zu dieser Mahlzeit.
Sie können diesen Kebab in einer Heißluftfritteuse oder einem Ofen zubereiten.
Tag 7: Truthahn-Chili
ChatGPT-Zutaten: Gemahlener Truthahn, Dosentomaten, Kidneybohnen, Chiligewürz.
ChatGPT-Anweisungen: Den gemahlenen Truthahn anbraten, dann die Tomaten, Kichererbsen und das Chili-Gewürz hinzufügen. 20–30 Minuten köcheln lassen.
Entweder lieben die Menschen Chilis oder sie hassen sie. Ich gehöre zur ersteren Kategorie, daher war dieses Essen ein toller Abschluss meiner Woche (und willkommener Herbst!). Sobald Sie das Putenhackfleisch angebraten haben, gart es sich beim Köcheln auf dem Herd größtenteils von selbst. Dies ist also ein ausgezeichnetes Rezept für Tage, an denen Sie nicht den ganzen Abend in der Küche verbringen möchten.
Puten-Chili ist normalerweise eine gesündere Alternative zu Rindfleisch-Chili.
Meine allgemeine Meinung zur Verwendung von ChatGPT für die Essensplanung
Ich bin mir sicher, dass ich nicht der Einzige bin, der Lebensmitteleinkäufe hasst. Einer meiner Lieblingsaspekte bei der Verwendung von ChatGPT für Essenspläne ist die mitgelieferte Einkaufsliste.
Diese App macht meine Marktbesuche zum Kinderspiel, da sie die Artikel ganz bequem nach Kategorien gruppiert. Nachdem ich die Liste in meine iPhone-Notizen-App kopiert hatte, war ich innerhalb von 30 Minuten im Laden und wieder draußen.
Obwohl die einfache Mahlzeit, die ChatGPT mir gegeben hat, nichts bahnbrechendes ist, schätze ich es, dass Sie der App weiterhin Fragen stellen können, um die Art von Mahlzeit zu erhalten, die Sie möchten. Egal, ob Sie Mahlzeiten für eine Woche wünschen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können, oder ob Sie vegetarische, glutenfreie oder sogar abfallfreie Mahlzeiten wünschen, Sie können ChatGPT bitten, einen maßgeschneiderten Speiseplan für Sie zu erstellen.
Vor allem aber wurde mir diese Woche klar, dass ich es nicht weggeworfen habe jede Essen – nicht einmal ein einziger Rest. Mein Verlobter und ich essen das gesamte Essen am Abend, an dem wir es kochen, oder essen die Reste am nächsten Tag zum Mittagessen. Und es fühlt sich besser an als ein unkomplizierter Gang zum Lebensmittelladen.
Wie Essensplanung dabei hilft, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen
In Amerika wird geschätzt, dass es so groß ist 30 bis 40 % der Lebensmittel werden verschwendet jährlich. Auch wenn es Reste gibt kommt in allen Phasen der Lebensmittelproduktion vorDies kann (und passiert oft) direkt in Ihrer Küche passieren. Dies wird meist dadurch verursacht, dass man zu viele Lebensmittel kauft oder sie nicht verzehrt, bevor sie verderben.
Mehr lesen: Hören Sie auf, Ihre Reste wegzuwerfen: 11 Möglichkeiten, sie wiederzuverwenden und Geld zu sparen
Dieses Ausmaß an Lebensmittelverschwendung kann sich negativ auf die Umwelt auswirken, indem es eine Steigerung der Lebensmittelproduktion erzwingt und dadurch den CO2-Fußabdruck erhöht, der darauf basiert, wie viel Treibhausgas während des Lebensmittelproduktionsprozesses in die Atmosphäre freigesetzt wird. Und Verrottende Lebensmittel auf Mülldeponien setzen tatsächlich Methan frei in die Umwelt, die den zweitgrößten Beitrag zur Klimaerwärmung leistet (direkt nach Kohlendioxid).
Aber es gibt gute Nachrichten: Essensplanung kann Ihnen beim Umgang mit Lebensmittelverschwendung helfen. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten planen, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie zu viele Zutaten im Supermarkt kaufen, und Sie können auch planen, wie Sie Reste oder übrig gebliebene Zutaten verwenden.
