Ingat ketika anggur jeruk menjadi bahan bakar hipster Hoxton? Di luar batas kecuali Anda memiliki janggut, spesifikasi berbingkai tanduk, topi trilby vintage, dan setidaknya satu lengan tat penuh. Oh, dan keanggotaan Shoreditch House, obvs.
Terlepas dari stereotip, untungnya sekarang tidak seperti itu lagi, kalau tidak, saya tidak akan memeriksanya. Aku terlalu tidak keren, dan bahkan tidak dalam cara yang sangat tidak keren-dia-keren.
Beruntung bagi saya, ini tidak lagi tersedia secara eksklusif di bar anggur alami khusus di Dalston. Tidak, Anda akan menemukan anggur jeruk seperti itu M&S, Aldi dan Waitrose, yang merupakan barometer paling jelas untuk segala hal yang menjadi arus utama.
Faktanya, menurut distributor online M&S, Ocado, pada musim panas ini anggur jeruk telah dipasarkan sepenuhnya secara massal. Mereka melaporkan peningkatan penjualan tahun-ke-tahun sebesar 99%, dengan peningkatan bulanan sebesar 437% di London, 120% di Manchester, dan 115% di Kent, dari semua tempat.
Baiklah, hancurkan aku dengan anting bulu bekas, tapi apa sebenarnya anggur jeruk itu? Pertanyaan bagus.
Anda mungkin juga pernah mendengarnya disebut amber, kontak kulit, atau anggur maserasi. Secara teknis, ini adalah anggur putih, dibuat seperti anggur merah. Anggur putih tertinggal di kulitnya (dan terkadang tangkainya) untuk menyerap tanin, tekstur, rasa dan warna yang funky, sesuatu yang tidak terjadi pada anggur putih biasa.
Ini adalah bentuk pembuatan anggur paling awal yang dapat ditelusuri kembali ke Georgia di Eropa Timur 8.000 tahun yang lalu, alias ‘The Cradle of Wine’, yang terdengar seperti judul film Indiana Jones.
Hasil? Anggur dengan gaya putih, mawar, dan merah, dengan deskripsi seperti keju, sari buah apel, pernis kayu, buah busuk, funk, kacang macadamia, buah tropis, atau gula icing bukanlah hal yang aneh. Faktanya, apa pun boleh, seperti yang akan Anda temukan dalam uraian saya tentang delapan anggur jeruk yang saya rekomendasikan di bawah.
Macerao Naranjo Muscat, Chili, Waitrose, saat ini £7,99
Anggur jeruk gerbang bagi siapa pun yang ragu. Tidak terlalu funky, sekaligus memberikan rasa kering, floral, dan pedas dengan aroma teh hitam gurih dengan kayu manis dan jahe.
Anda pasti mengharapkan bunga putih dan honeysuckle dari Muscat, tetapi tambahan aroma gurih-pedas adalah sesuatu yang baru, dan sejujurnya, saya tidak marah padanya.
Ditemukan Verdil, Spanyol, £9, Ocado
Dibuat dengan anggur Verdil super langka, asli Valencia di Spanyol Selatan. Sangat jarang, aku bahkan tidak menyadarinya.
Anggurnya berwarna kuning muda dengan bunga persik, madu, kacang-kacangan, dan aroma garam di langit-langit mulut. Pada dasarnya, seperti menggigit apel emas lezat yang dibumbui dan dicelupkan ke dalam madu asin.
Aldi Rosorange Pilihan Khusus, Prancis, £9,99
Anggur hibrida rosé-oranye Aldi meledak di TikTok ketika diluncurkan pada bulan Maret, 5.000 botol terjual dalam minggu pertama. Dan dapatkan ini, penjualan meningkat tiga kali lipat pada minggu berikutnya.
Tapi apakah itu layak untuk dihebohkan? Wah, tentu unik karena perpaduan antara rosé (anggur merah) dan orange wine (anggur putih). Rasanya kering dengan rasa aprikot, kulit jeruk, dan ceri, apa yang tidak disukai?
Anggur Jeruk Tbilvino Qvevris, Georgia, £10, Ocado
M&S telah menjual anggur ini untuk keledai, tidak secara harfiah, yang menunjukkan bahwa mereka berada di depan kurva.
Ini dibuat dengan gaya kuno vinifikasi anggur putih yang diperas dalam pot terakota, terkubur di bawah tanah. Anggur kuning muda yang dihasilkan memiliki rasa fudge, jeruk, rempah-rempah, dan coklat putih yang lembut, serta cita rasa mewah dari kulit aprikot, pir, dan almond.
Winzer Krems ‘Orange’ Grüner Veltliner, Austria, £11,99 (£9,99 campuran 6) Luar biasa
Yang ini warna bongkahan amber dari film Jurassic Park pertama, tanpa nyamuk di dalamnya.
Untuk membuatnya, mereka membiarkan kulit anggur putih Grüner Veltliner di dalam jus selama 18 hari, sehingga menghasilkan bumbu, tekstur, dan banyak rasa. Yang saya maksud adalah batu aprikot, lada putih, dan nangka, dengan tanin halus dan sedikit kayu cendana di bagian akhir. Saya penggemar berat anggur ini.
Gudang Anggur Recas Orange, Rumania, £12,50, Fenwick
Rumania adalah salah satu negara penghasil anggur terbaru, meskipun mereka telah memproduksinya selama ribuan tahun. Faktanya, saya mungkin merasa seperti sudah lama membicarakan tentang Cramele Recas, produsen anggur jeruk ini.
Ini adalah sedotan berwarna oranye muda, lebih hangus, dengan quince, custard apple, dan tekstur seperti lidah Anda menelusuri pot tembikar, dengan cara yang baik.
Teori Baru White Lies, Afrika Selatan, £23, Zoom oleh Ocado
Ikat diri Anda untuk peningkatan kualitas dan harga yang nyata. Terbuat dari anggur Pinot Gris (Pinot Grigio) di wilayah Swartland di Afrika Selatan, di mana jusnya bertahan selama 4 hari di kulitnya.
Hasilnya adalah anggur kuning tua dengan aroma apel busuk, kulit keju yang dicuci, dan cita rasa segar dan kompleks dari kulit apel merah dan jahe yang mengkristal. Favorit saya dari delapan anggur.
Denbies Orange Solaris 2022, Surrey, Inggris, £24,50, Denbies.com
Salah satu kilang anggur komersial asli Inggris, saat ini Denbies mengutamakan inovasi, yang ditunjukkan dengan sempurna oleh anggur oranye ini.
Terbuat dari anggur Solaris, Pembuat Anggur menyadari bahwa memisahkan jus dari kulitnya akan mengurangi separuh profil rasanya, jadi dia menyimpannya bersama selama tujuh minggu.
Syukurlah dia melakukannya, semuanya apel panggang, aprikot, dan jeruk darah dan kesempurnaan dengan perut babi.
LAGI : Hal terbaik untuk dilakukan di London akhir pekan ini
LEBIH: Makanan-makanan ini paling membuat kita ngeri — inilah alasannya membuat kita jijik
LEBIH: Jika Anda penggemar berat jus jeruk, kami punya kabar buruk
Daftar ke panduan kami tentang apa yang terjadi di London, ulasan tepercaya, penawaran dan kompetisi brilian. Bagian terbaik London di kotak masuk Anda
Situs ini dilindungi oleh reCAPTCHA dan Google Kebijakan pribadi Dan Ketentuan Layanan menerapkan.
