Das beliebte und weit verbreitete nordindische Straßenessen Pani Puri steht in Karnataka im Rampenlicht, da Bedenken hinsichtlich der darin verwendeten krebserregenden Inhaltsstoffe bestehen. Das Gesundheitsministerium von Karnataka untersucht die Verwendung krebserregender Farbstoffe in Pani Puri, nachdem die Verwendung einiger davon in anderen Snacks wie Gobhi Manchurian und Kebabs verboten wurde.
In einer kürzlich vom Gesundheitsministerium des Bundesstaates durchgeführten Umfrage wurden rund 250 Pani-Puri-Proben in mehreren Restaurants im ganzen Bundesstaat gesammelt. Bei der Untersuchung stellte sich heraus, dass 40 der Gesamtproben nicht den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprachen.
Die Testergebnisse zeigten, dass sie positiv auf krebserregende Chemikalien wie Brillantblau, Tartrazin und Dämmerungsgelb waren. Der regelmäßige Verzehr dieser in Lebensmitteln enthaltenen Chemikalien kann die Organe des Körpers erheblich schädigen.
Der Gesundheitsminister von Karnataka, Dinesh Gundu Rao, hat versichert, dass seine Abteilung entsprechende Maßnahmen ergreifen wird. Als Schritt vorwärts zur Gewährleistung der öffentlichen Gesundheit wird Dinesh Gundu Rao ein Treffen abhalten, um Lebensmittelhersteller für Hygiene und beste Kochpraktiken zu sensibilisieren.
Anfang letzten Monats sagte Rao: „Da die Verwendung künstlicher Farbstoffe bei der Herstellung von Zuckerwatte, Gobi und Kebabs verboten wurde, wurden im Bundesstaat verkaufte Pani Puri-Proben gesammelt und zum Testen geschickt.“ Viele Pani-Puri-Proben scheiterten auch bei Lebensmittelsicherheitstests und es wurde festgestellt, dass sie Krebsreagenzien enthielten.“
„Diesbezüglich werden weitere Analysen durchgeführt und nach dem Testbericht wird das Gesundheitsamt entsprechende Maßnahmen ergreifen.“ Gleichzeitig sollten die Menschen mehr auf ihre Gesundheit achten und auf den Verzehr von Lebensmitteln verzichten, die sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken. „Sauberkeit und Hygiene müssen im Vordergrund stehen“, fügte er hinzu.
