Krautsalat: ein praktisches Rezept, das ganz einfach und lecker ist

Rotkohl mit getrockneten Preiselbeeren, eine köstliche und köstliche Mischung.

Rezept für 2 Personen.

Klassisch (keine Einschränkungen), Glutenfrei, Vegetarisch

Vorbereitung: 00:30 Uhr

Pause: 00:00

AUSRÜSTUNG

1 Schneidebrett, 1 Gemüseschäler (optional), 1 Reibe, 1 Sieb, 2 Schüsseln

AUSRÜSTUNG

konventionell

METER

Tasse = 240 ml, Esslöffel = 15 ml, Teelöffel = 10 ml, Kaffeelöffel = 5 ml

Zutaten für Rotkohlsalat mit Preiselbeeren

– 2 Tassen Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten

– 1/4 Karotte, grob gerieben

– 1/4 Tasse getrocknete Preiselbeeren ^A

– 2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, gehackt

– 2 Esslöffel Koriander, gehackt

Zutaten für Joghurt und Zitronensauce

– 120 ml Naturjoghurt

– 1 1/2 Esslöffel natives Olivenöl extra

– 1/2 Einheit Finger-de-Moça-Pfeffer, kernlos, gehackt

– 1/2 Einheit Zitrone (Saft und Schale)

– Salz nach Geschmack

– Pfeffer für den Geschmack ^A

Materialien zur Dekoration

– 2 Esslöffel grob gehackte Paranüsse (oder Walnüsse)

VORBEREITUNG:

1. Die Zitrone waschen, schneiden und auspressen, dann die Schale abreiben.
2. Den Rotkohl waschen, in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit der Natriumhypochloritlösung beiseite stellen.
3. Die Karotten waschen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Die Paprikafinger waschen, entkernen und schneiden.
5. Lauch und Koriander waschen, trocknen und schneiden.
6. Paranüsse oder Walnüsse grob hacken.

VORBEREITUNG:

Rotkohlsalat mit Preiselbeeren:

1. Nehmen Sie den Rotkohl aus der Hypochloritlösung, lassen Sie das Wasser mit einem Sieb ab, waschen Sie ihn unter fließendem Wasser, lassen Sie ihn erneut abtropfen und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern.
2. Den Kohl in eine Schüssel geben und die geriebenen Karotten, Preiselbeeren, gehackten Frühlingszwiebeln und Koriander hinzufügen. Speichern.

Joghurt-Zitronen-Sauce:

1. In einer anderen Schüssel Naturjoghurt, Olivenöl, gehackte Chili, Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Rotkohlsalat mit Joghurt und Zitronendressing würzen.
3. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig vermischt werden.
4. Bei Bedarf Salz anpassen.

FINALISIERUNG UND MONTAGE:

1. Geben Sie den Salat in eine Schüssel oder verteilen Sie ihn nach Belieben auf Teller neben Ihrem Hauptgericht.
2. Dekorieren Sie ein Krautsalat mit Paranüssen oder gehackten Walnüssen.
3. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage, schmeckt aber auch hervorragend als Hauptgericht.

a) Dieser Inhaltsstoff kann aufgrund von Kreuzkontaminationen Spuren von Gluten enthalten. Gluten verursacht bei Laktoseunempfindlichkeit oder -allergie keine Schäden oder Beschwerden und kann in Maßen ohne Gesundheitsschäden konsumiert werden. Der Verzehr von Zöliakie-Betroffenen kann bereits in geringen Mengen unterschiedliche Reaktionen hervorrufen. Wir empfehlen daher immer, die Etiketten dieser und anderer möglicherweise nicht gekennzeichneter Inhaltsstoffe sorgfältig zu lesen und Marken auszuwählen, auf denen angegeben ist, dass das Produkt kein GLUTEN enthält.

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