Dieses Mal ist es ein Treffen und es wird in Amadora rund um die Küchen der Welt stattfinden. Das Crescer-Projekt für Obdachlose wird weiter ausgebaut und wird vom 13. bis 15. September in Zusammenarbeit mit dem Stadtrat von Amadora in Form eines Festivals stattfinden und in das Programm „Amadora em Festa“ integriert sein.
„Es wird ein gastronomisches Festival im Central Park von Amadora sein, bei dem wir die Fähigkeiten der Menschen, die in der Gemeinde leben, präsentieren und dies damit verbinden Köche der großen Restaurierung. Lasst uns Wissen sammeln“, sagt Américo Nave, der Verantwortliche für Crescer.
Es wird Streetfood und den Verkauf von Produkten aus aller Welt geben, eine gastronomische Tour durch die Nachbarschaft, Kochvorführungen mit Köche wie Nuno Bergonse, der als Berater und Verantwortlicher für die Koordinierung des gastronomischen Teils aller É Um…-Projekte fungierte, André Cruz do Feitoria im Hotel Altis Belém (ein Michelin-Stern), Chakall, David Jesus, Hugo Nascimento, Renato Bonfim und Sahima Hajat. Und es gibt auch ein Kulturprogramm, das auch die lokale Gemeinschaft einbezieht.
Américo Nave, verantwortlich für Crescer
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Nuno Bergonse, beratender Koch und verantwortlich für die Koordinierung der gastronomischen Seite aller Crescer-Projekte
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Alles begann im Jahr 2019 mit É Um Restaurante, einem Projekt in der Rua de São José in Lissabon, bei dem Menschen in prekären Situationen eine Ausbildung für die Arbeit in Restaurants absolvieren können.
In Amadora hat Crescer – das seit 23 Jahren in Portugal tätig ist und regelmäßig mehr als 2.000 Menschen in gefährdeten Situationen unterstützt – diese Bevölkerungsgruppen bereits durch sein Straßenteam unterstützt und verfügt über einen Raum dafür plötzlich erscheinen tagsüber, wo diejenigen, die es brauchen, zu Mittag essen, duschen, sich umziehen, ausruhen oder einfach ihr Handy aufladen können.
Aus dieser gemeinsamen Arbeit entstand die Herausforderung der Kammer für eine breitere Zusammenarbeit, die laut Américo Nave in Zukunft in einem Restaurant in Amadora mit Lebensmitteln aus der ganzen Welt und der Integration der Bevölkerung dieser Gemeinde in den Arbeitsmarkt umgesetzt werden sollte befinden sich in einer verletzlichen Situation.
„Dieses Gebiet ist kulturell, künstlerisch und gastronomisch äußerst reichhaltig. „Dieser Multikulturalismus macht uns in mehreren Dimensionen sehr reich“, betont der Verantwortliche von Crescer und erklärt, dass es seit Januar ein Team gibt, das die Grundlagen für das Festival vorbereitet und Mikroveranstaltungen rund um das Essen organisiert, um zu testen, was besser werden könnte. und die Zusammenarbeit mit verschiedenen lokalen Verbänden, um dies zu erreichen.
Ziel ist es, zusätzlich zur bereits bestehenden Unterstützung weitere öffentliche oder private Partner zu gewinnen, die sich É Um Encontro anschließen möchten. „Für die ersten beiden Jahre haben wir Fördermittel, aber wir wollen, dass das Festival danach finanziell autonom wird“, erklärt Américo Nave.
Was die Öffentlichkeit betrifft, besteht das Hauptziel darin, dass „Menschen von außerhalb der Gemeinde kommen“ und dass dies dazu beiträgt, „die Grenzen zwischen der Hauptstadt und den Städten am Rande“ aufzulösen. Von nun an verspricht Amadora, sich einmal im Jahr zu treffen, um seine kulturelle Vielfalt auf einer Party mit Aromen aus aller Welt zu präsentieren.
