Zucchini-Lasagne mit weißer Soße: ohne Nudeln, lecker

Köstliche und leichte Zucchini-Lasagne mit weißer Soße, vegetarisch und perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit

Rezept für 2 Personen.

Klassisch (keine Einschränkungen), Vegetarisch

Vorbereitung: 01:15

Pause: 00:15

AUSRÜSTUNG

1 Bratpfanne, 1 Bratpfanne, 1 Wok oder feuerfestes Material, 1 Schneidebrett, 1 Reibe, 1 Spatel, 1 Sieb, 1 Schneebesen

AUSRÜSTUNG

konventionell

METER

Tasse = 240 ml, Esslöffel = 15 ml, Teelöffel = 10 ml, Kaffeelöffel = 5 ml

Zutaten für Zucchini-Lasagne:

– 2 italienische Zucchini, in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten

– 1/2 Bund Spinat – nur Blätter

– 1 große Tomate, in dünne Scheiben geschnitten

– Salz nach Geschmack

– Pfeffer nach Geschmack

– ausreichend Olivenöl zum Grillen und Einfetten einer Bratpfanne oder feuerfest

Zutaten für Weiße Soße mit Hüttenkäse:

– 500 ml leit

– 25 g ungesalzene Butter

– 2 Esslöffel Weizenmehl

– Salz nach Geschmack

– 1/2 Tasse Hüttenkäse (keine Stärke)

Materialien zum Zusammenbau:

– 200 g Gruyère-Käse (oder Mozzarella-Käse)

– ausreichend geriebener Parmesankäse zum Bestreuen

VORBEREITUNG:

1. Trennen Sie Geräte und Rezeptzutaten.
2. Die Zucchini der Länge nach in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
3. Den Spinat in kochendem Wasser einige Minuten blanchieren, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Gruyère- oder Mozzarellakäse und Parmesan reiben.
5. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

VORBEREITUNG:

Zucchini:

1. Die Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer mit Olivenöl gefetteten und bei mittlerer Hitze erhitzten Pfanne die Zucchinischeiben auf jeder Seite etwa 2 Minuten grillen.
3. Sparen.

Weiße Soße mit Hüttenkäse:

1. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Fügen Sie das Mehl hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen etwa 1 Minute lang, bis eine Paste (Mehlschwitze) entsteht.
3. Fügen Sie nach und nach Milch hinzu und rühren Sie dabei mit einem Schneebesen weiter, um Klumpen zu vermeiden.
4. Kochen, bis die Soße anfängt einzudicken.
5. Mit Salz abschmecken.
6. Den Quark dazugeben und weiterrühren, bis eine glatte, leicht dickflüssige weiße Soße entsteht.

Zucchini-Lasagne mit weißer Soße – Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Legen Sie eine Schicht gegrillte Zucchini in eine mit Olivenöl gefettete Bratpfanne oder ein Backblech.
3. Mit etwas weißer Soße bedecken.
4. Eine Schicht Spinat und dann die Tomatenscheiben hinzufügen.
5. Mit geriebenem Gruyère- oder Mozzarella-Käse bestreuen.
6. Wiederholen Sie die Schichten, sodass Sie von jedem Material insgesamt 3 Schichten erhalten.
7. Die letzte Schicht mit Spinat und Gruyère- oder Mozzarella-Käse abschließen.
8. Parmesankäse darüber streuen.

Zucchini-Lasagne mit weißer Soße – gebacken und gratiniert:

1. In den vorgeheizten Backofen bei 200 °C stellen.
2. Etwa 15 Minuten lang backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist und Blasen bildet.

FINALISIERUNG UND MONTAGE:

1. Lass es Zucchini-Lasagne mit weißer Soße Vor dem Schneiden und Servieren kurz abkühlen lassen.

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