Ein Restaurant hat den Guinness-Weltrekord für die größte Tequila-Sammlung der Welt gebrochen – und nicht in Mexiko.
Meximodo, das letzten November in Metuchen, New Jersey, eröffnet wurde, bietet die weltweit größte Sammlung von Agavenspirituosen. Die Jury von Guinness World Records bestätigte den Weltrekord in einer Feier am 24. Juli.
Dieses Restaurant serviert mehr als 1.000 Spirituosen aus Agave. Im Dezember sprach TJ Pingitore, Senior Vice President der LeMalt Hospitality Group, mit Fox News Digital über die Eröffnung des Restaurants.
TEQUILA UND MEZCAL: WAS IST DER UNTERSCHIED?
Das Pingitore-Team war inspiriert, den Weltrekord zu brechen, nachdem Metuchen nationale Auszeichnungen erhalten hatte, darunter kürzlich den Great American Main Street Award 2023.
Die Stadt im Zentrum von New Jersey wurde auch zum Geburtsort der American Girl Doll des Jahres 2023, Kavi Sharma, ernannt.
Von links nach rechts: die Guinness World Records-Teammitglieder Callie Smith und MacKenzie Berry mit Meximodo-Besitzer Saurabh Abrol, den Guinness-Juroren Andy Glass und TJ Pingitore. (Mexiko)
„Auf dem Platz zu sein, (mit) „einem Ankergeschäft, das hier bald eröffnet wird … wir wollten etwas ganz Besonderes tun, nicht nur für die Community hier, sondern für Tequila-Fans in den ganzen USA“, sagte Pingitore.
„Und wir haben beschlossen, den Weltrekord für den meisten Tequila (und) „Mezcal“ zu brechen, der auf der ganzen Welt legal ausgeschenkt werden darf.“
Im Dezember lobte Bürgermeister Jonathan Busch die Eröffnung von Fox News Digital durch Meximodo.
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„Die Eröffnung von Meximodo ist eine weitere spannende Investition in eine der kulinarischen Hauptstädte Zentral-Jerseys“, sagte der Bürgermeister. „Wir freuen uns, Meximodo in unserer preisgekrönten Innenstadt begrüßen zu dürfen.“
Kunden können in ein Metuchen-Restaurant gehen und einen Tequila finden, der zu ihrem Geschmacksprofil passt. Agavenlikör kann würzig oder rauchig schmecken, sagt Pingitore.
Kunden können zu Meximodo im Zentrum von New Jersey kommen und einen Agavenlikör finden, der zu ihrem speziellen Geschmacksprofil passt. (Meximodo von LeMalt Hospitality Group/Design von Celano Group)
„Wenn man eine Tequila-Bibliothek zerlegt, sieht man ein rauchiges (und) „leichtes“ Geschmacksprofil“, sagte er.
„Sie überlegen, ob es sich um Tequila, Mezcal oder eine andere Art von Derivat des Agavenschnapses handelt.“
„Alle unsere Barkeeper sind darin geschult, gängige Geschmacksprofile vorzuschlagen“, sagt er.
„Es gibt etwa 20 oder 25 (Liköre), die leicht würzig sind oder einen würzigen Geschmack haben, wie Jalapeño oder Habanero. Es gibt die (Tequilas), die Sie kennen – und dann einige kleine Destillate, die Sie nicht kennen. Und es ist genauso spannend, deshalb laden wir alle ein, vorbeizukommen und es zu entdecken.“
Unter den mehr als 1.000 Flaschen Tequila und Mescal in Meximodos Bibliothek sind laut Pingitore El Tesoro und Tequila Ocho seine Favoriten.
Der leitende Angestellte teilte Fox News Digital außerdem mit, dass keiner der beiden Konkurrenten von Meximodo um den Weltrekord in Mexiko sei.
Die beiden Veranstaltungsorte befinden sich in Las Vegas und London.
Der damalige Weltrekord lag bei „ungefähr 600 einzigartigen Flaschen, und wir haben über 1.000“, sagte Pingitore. „Wir haben diesen Rekord also gebrochen.“
„Der Polo-Con-Mole ist unglaublich. Das ist unser Huhn.
Meximodo bietet außerdem eine komplette Speisekarte mit Gerichten, die das Team bei seinen Besuchen in verschiedenen mexikanischen Dörfern entwickelt hat.
Viele Tequilas passen gut zu Gerichten auf der Speisekarte.
Meximodo-Gründer Saurabh Abrol (ganz links) und Teammitglieder in Mexiko. (Meximodo von LeMalt Hospitality Group/Design von Celano Group)
„Der Polo Con Mole war köstlich. Das ist unser Huhn. Mole sieht mit den weicheren Geschmacksrichtungen sehr, sehr gut aus, einige der weicheren Geschmacksrichtungen, die vielleicht etwas rauchig sind, funktionieren wirklich gut“, sagte Pingitore.
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„Dann ist da noch unser Barbacoa – es ist köstlich und wird auf zwei verschiedene Arten serviert.“
Eines der beliebtesten Gerichte im Meximodo ist Pollo con mole, das gut zu Tequila passt, sagte Pingitore. (Meximodo von LeMalt Hospitality Group/Design von Celano Group)
„Egal, wie Sie es servieren, ob in Tacos oder als Hauptgericht, Sie können es mit einem rauchigeren Tequila servieren“, fügt er hinzu.
„Wir würden eher etwas Rauchigeres oder sogar Mezcal sagen.“
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Die einzigartige Tequila-Bibliothek des Restaurants hat die Aufmerksamkeit der lokalen Medien auf sich gezogen und ihm sogar den Titel „buntestes neues Restaurant“ von NJ.com eingebracht.
Mitglieder des Meximodo-Teams reisten nach Mexiko, um die Speisekarte des Restaurants zu entwickeln. (Meximodo von LeMalt Hospitality Group/Design von Celano Group)
„Mein neuer mexikanischer Lieblingsort!“ schrieb ein Rezensent auf Google.
„Alles ist vom ersten Moment an wunderschön dekoriert und wir wissen, dass in diesem Ort viel Liebe steckt.“
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Derselbe Rezensent sagt: „Normalerweise bin ich kein Fan von Guacamole, aber die Ananas-Mango-Guacamole hier ist fantastisch, und wir haben besonders den Straßenmais und die kreativen Cocktails genossen.“ Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um andere Menüpunkte auszuprobieren!“
