Getreidefreier Kuchen im Airfryer: aus dem Mixer, gesund

Blender-Pie-Rezept, glutenfrei, einfach zuzubereiten, mit weichem und leckerem Teig, zubereitet im Airfryer

Rezept für 4 Personen.

Glutenfrei, Vegetarisch

Zubereitung: 00:45 Uhr + Zeit zum Vorbereiten der Füllung

Pause: 00:20

AUSRÜSTUNG

1 Schüssel, 6 kleine Kuchenformen oder Auflaufförmchen (oder mehr), 1 Küchenpinsel

AUSRÜSTUNG

Mixer + Luftgrill

METER

Tasse = 240 ml, Esslöffel = 15 ml, Teelöffel = 10 ml, Kaffeelöffel = 5 ml

Zutaten für getreidefreien Kuchen:

– 2 Einheiten Eier

– 1 Tasse Milch

– 2 Tassen glutenfreies Hafermehl

– 6 Esslöffel Öl + etwas zum Schmieren der Form

– 2 Teelöffel chemisches Backpulver ^A

– Salz nach Geschmack

Zutaten ZUM ABSCHLUSS – EIERSPÜLUNG:

– 2 Einheiten Eier (nur Eigelb)

– 1 Esslöffel Wasser

VORBEREITUNG:

1. Separate Rezeptzutaten und Ausrüstung.
2. Eine Kuchenform mit 6 cm Durchmesser und 3 cm Höhe mit etwas Öl einfetten.
3. Bereiten Sie die Füllung Ihrer Wahl vor (Huhn, Speck, Palmenherzen oder anderes) und lassen Sie sie abkühlen.
4. Erhitzen Sie den Airfryer auf 160 °C.

VORBEREITUNG:

Getreidefreier Kuchen – Teigzubereitung:

1. Eier, Milch, Öl und Salz in einen Mixer geben. Zum gleichmäßigen Mischen schütteln.
2. Fügen Sie das glutenfreie Hafermehl nach und nach hinzu und rühren Sie es nach jeder Zugabe um, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Zum Schluss die Hefe hinzufügen und vorsichtig vermischen, ohne zu schlagen.
4. Eine Schicht Teig auf den mit Öl gefetteten Boden der Form gießen.
5. Geben Sie die Füllung Ihrer Wahl in die Form und verteilen Sie sie gleichmäßig.
6. Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken.

Getreidefreier Kuchen im Airfryer – im Airfryer zubereiten:

1. Legen Sie die Formen in den Airfryer-Korb und lassen Sie zwischen den Formen Platz, damit die Luft zirkulieren kann. Teilen Sie es bei Bedarf je nach Kapazität Ihrer Ausrüstung in mehrere Schritte auf.
2. Stellen Sie den Korb in eine auf 160 °C vorgeheizte Heißluftfritteusenschublade und backen Sie ihn 5 Minuten lang oder bis die Oberfläche des Teigs leicht fest ist.
3. Währenddessen in einer Schüssel das Eigelb mit Wasser zum Einfetten verrühren.
4. Öffnen Sie den Airfryer und bestreichen Sie den Kuchen mit mit Wasser verdünntem Eigelb.
5. Erhöhen Sie die Temperatur auf 180 °C.
6. Schließen Sie die Schublade und backen Sie den Kuchen weitere 10 Minuten lang oder bis der Kuchen innen gebacken und außen goldbraun ist. Diese Zeit kann je nach Leistung Ihres Airfryers variieren.
7. Sobald es goldbraun und gar ist, nehmen Sie die Schublade heraus und schalten Sie das Gerät aus.

FINALISIERUNG UND MONTAGE:

1. Aufschlag getreidefreier Kuchen im Airfryer, Am besten ist es, wenn es noch heiß ist.

a) Dieser Inhaltsstoff kann aufgrund von Kreuzkontaminationen Spuren von Gluten enthalten. Gluten verursacht bei Laktoseunempfindlichkeit oder -allergie keine Schäden oder Beschwerden und kann in Maßen ohne gesundheitliche Schäden konsumiert werden. Der Verzehr von Zöliakie-Betroffenen kann bereits in geringen Mengen unterschiedliche Reaktionen hervorrufen. Wir empfehlen daher immer, die Etiketten dieser und anderer möglicherweise nicht gekennzeichneter Inhaltsstoffe sorgfältig zu lesen und Marken auszuwählen, auf denen angegeben ist, dass das Produkt kein GLUTEN enthält.

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