Honig: ein Süßstoff mit einzigartiger Geschichte und einzigartigen Eigenschaften
Honig ist eines der ältesten Lebensmittel der Menschheit. Seine Verwendung reicht mehr als 10.000 Jahre zurück und wurde von verschiedenen Kulturen wie den Ägyptern, Griechen und Römern genutzt. Nach Angaben der Herzstiftung wurde Honig in der Antike nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch als Medizin geschätzt. Hippokrates, der Vater der Medizin, verwendete Honig zur Behandlung von Hauterkrankungen wie Verbrennungen und Wunden.
